Carlos Lucia Murillo

Nach einigen Studien, die von Experten der Abteilung für medizinische und chirurgische Wissenschaften der Universität Bologna durchgeführt wurden, kam man zu dem Schluss, dass Kaffeetrinken hilft, den Blutdruck niedrig zu halten.

Wildschwein ist ein Wildschwein, daher sind die Aromen beider Fleischsorten ähnlich. Seine Ernährung basiert auf Früchten, Samen, Kräutern, Wurzeln oder Eicheln und macht Wildschweinfleisch mager und kalorienarm.

Laut dem norwegischen Seafood-Analysten Eivind Hestvik ist der Fischkonsum in China um 900 % gestiegen. Dieser Anstieg spiegelt das Potenzial des chinesischen Marktes in diesem Sektor wider. Allerdings äußerten sowohl Konferenzteilnehmer als auch Hestvik Bedenken, dass dieses schnelle Wachstum zu einem Rückgang der Rohstoffe auf dem Markt führen könnte.

Bei der Auswahl eines Reiseziels, zwischen Denkmälern, Landschaften, Wetter usw. Gastronomie ist eines der Dinge, die Sie dazu bewegen, sich zu entscheiden...

Das nächste Gastronomische Forum Barcelona (GFB), das vom 6. bis 8. November 2023 in Halle 8 des Veranstaltungsortes Fira de Barcelona Montjuïc stattfindet, konzentriert sich auf eine Küche, die den Erhalt der Artenvielfalt zum Ziel hat. Dieses Programm wird die Bedeutung von Nachhaltigkeit und sozialer Verantwortung in der Gastronomie hervorheben.

In den letzten Jahren spielen Lebensmittelinnovationen eine Schlüsselrolle und verändern die Essgewohnheiten. Die Entwicklung der Gesellschaft und die Veränderungen unserer Bedürfnisse und Vorlieben treiben Wissenschaftler, Unternehmer und Lebensmittelexperten dazu an, innovative Technologien und Ansätze zu entwickeln, die unser kulinarisches Erlebnis verbessern.

Hirschfleisch ist in vielen Ländern der Welt bekannt und seine Eigenschaften machen es zu einer gesunden Alternative als Alternative zu Rind- oder Schweinefleisch. Es muss berücksichtigt werden, dass Hirschfleisch manchmal schwieriger zu finden ist als herkömmliches Fleisch. Wie bei jedem Fleisch müssen auch bei der Beschaffung, Lagerung, Zubereitung und dem Kochen geeignete Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Laut dem neuesten Bericht der Rabobank befindet sich die Branche für pflanzliche Produkte in einer neuen Phase, in der sie ihre Prognosen aufgrund der Stagnation des letzten Jahres anpassen muss. Der Bericht bietet einen Überblick über die Entwicklung dieses Sektors und antizipiert einige relevante Trends.

Jedes Jahr verbessern die Spanier ihre Ernährung und Lebensqualität durch gesunde und nachhaltige Gewohnheiten. Bewegung, bessere Ernährung und Engagement für die Umwelt gehören zum Alltag der Spanier. Bruñó hat eine Studie mit dem Titel „Sind wir gereift? Wir sind nicht perfekt, aber wir versuchen es“ durchgeführt, um den Zusammenhang zwischen Lebensgewohnheiten und Ernährung zu überprüfen.

Nach Angaben des Beraters Kantar ist der Fischkonsum in den letzten zwölf Monaten um 12 % zurückgegangen. Diese Daten wurden während des 23. vorgestellt...