Wildschwein ist ein Wildschwein, daher sind die Aromen beider Fleischsorten ähnlich. Seine Ernährung basiert auf Früchten, Samen, Kräutern, Wurzeln oder Eicheln und macht Wildschweinfleisch mager und kalorienarm.
Wie schmeckt Wildschweinfleisch?
Wildschweinfleisch hat, anders als man meinen könnte, keinen besonders kräftigen Geschmack. Sein Geschmack ist angenehm und ähnelt dem von Schweinefleisch. Der Geschmack kann je nach Alter des Tieres und Zeitpunkt der Schlachtung variieren. Experten raten, ihn während der Paarungszeit besser nicht zu schlachten, da er dann einen stärkeren Geschmack hat. Der Geschmack der erwachsenen Wildschweine ist intensiver, während der der Schweine und Schweine milder ist. Im Allgemeinen ist es ein Fleisch, das schmackhaft ist.
Nährwert pro hundert Gramm.
- Kalorien: 109 Kilokalorien
- Protein: 19,5 Gramm
- Fett: 3,4 Gramm
- Kohlenhydrate: 0 Gramm
- Kalium: 359 Milligramm
- Phosphor: 167 Milligramm
Seine Vorteile.
Es ist wichtig zu beachten, dass wie bei jedem Fleisch beim Kochen und Umgang entsprechende Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden müssen, um Krankheiten vorzubeugen. Darüber hinaus ist es ratsam, Wildschweinfleisch aus zuverlässigen und legalen Quellen zu beziehen, sei es über das regulierte Jagd oder von autorisierten Anbietern. Seine Vorteile sind: geringer Fettgehalt, hoher Protein- und Nährstoffgehalt, geringerer Gehalt an Hormonen und Antibiotika, vielfältige Geschmacksrichtungen.
