Mittwoch, 8. Februar 2023

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Der Torrezno von Soria bricht Rekorde

Die Garantiemarke „Torrezno de Soria“ bricht einen neuen Rekord und überschreitet insgesamt zwei Millionen Kilo in ihrer Produktion.

GASTRONOMIE

Der Torrezno von Soria bricht Rekorde

Die Garantiemarke „Torrezno de Soria“ bricht einen neuen Rekord und überschreitet insgesamt zwei Millionen Kilo in ihrer Produktion.

Time Out wird 2024 einen gastronomischen Markt in Barcelona eröffnen.

Time Out wird einen gastronomischen Markt im Maremágnum von Barcelona eröffnen.

Die "Kaufleute" Was sind sie?

Ein neues Phänomen ist in der Gastronomie angekommen, „die Kaufleute“. Es ist ein Zusammenschluss von Supermärkten und Restaurants, die sich in Supermärkten befinden. Die...

Der Einzug veganer Lebensmittel in Restaurantketten

In den letzten Jahren hat der Aufstieg veganer Lebensmittel exponentiell zugenommen. Früher wurde Veganismus mit radikaler Politik oder Gruppen in Verbindung gebracht...

Kondensmilch: schädlich?

Über Kondensmilch wird viel geredet. Zweifellos ist diese Freude für die Kleinen das Ergebnis von Kontroversen. Da sind viele Leute...

Xeixa-Weizen, auf dem Weg der Besserung

Die Suche nach dem Authentischen hat viele Landwirte, Bäcker, Gastronomen und Gastronomieliebhaber dazu veranlasst, bei der Wiedergewinnung des Xeixa-Weizens zu helfen.

DRINKS

Der Weinkonsum in Spanien geht inflationsbedingt zurück.

Die Energiekrise und die Inflation haben alle Sektoren getroffen, weshalb der Weinkonsum in Spanien zurückgegangen ist.

BIO

Supergreen zum Ausgleich der Mikrobiota nach den Feiertagen

Komvida Kombucha, wer sie sind und was sie tun Komvida Kombucha entstand aus der Idee zweier junger Frauen aus Extremadura, Nuria Morales und Beatriz Magro, auf einem Dachboden...

Nachhaltigkeit und Gastronomie

VIDEOS

YouTube kochen: Köche zur Hand

Soziale Netzwerke erfreuen sich bei Jung und Alt immer größerer Beliebtheit. Die Ersteller von Inhalten für diese Medien stechen hervor...

Ansicht

Nachhaltigkeit und Eiweiß

Eine Studie von Forschern für schwedische Einrichtungen bewertet das Protein befischter Lagunen und die Nachhaltigkeit ihrer Produktion.

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