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Jamón del Mar, der Almadraba-Thunfisch neu erfindet

Ángel León hat in Madrid seinen neuesten Meilenstein Fusión mit Schinken aus dem Meer präsentiert, der überraschenderweise nicht aus Schweinefleisch besteht. Sei erstaunt!

La Pasta del Mar, eine neue Art, Fisch zu essen

Pescanova und Chefkoch des Mar, Ángel León, präsentieren ihre neueste Kreation: Pasta del Mar, die innovative und kreative Art, sich gesund zu ernähren.

Essbare halophile Pflanzen, das aufstrebende Juwel der Gastronomie

Essbare halophile Pflanzen werden in der Welt der Gastronomie zunehmend anerkannt: unendliche Möglichkeiten, einzigartige Aromen und Texturen.

Cádiz Gastronomie: der kulinarische Elf des Südens

Die alte Gastronomie von Cádiz verbindet Tradition und Avantgarde, immer mit Geschmack, Farbe und Leidenschaft, und hat diesen besonderen Charme. Entdecken Sie es hier!

Cereal del Mar, Schatz mit Meilenstein von Ángel León

Der sevillanische Küchenchef überrascht uns mit einem revolutionären Superfood, das in einem Meeresökosystem geerntet wird, etwas, das noch nie zuvor gesehen wurde. Entdecken Sie das Getreide des Meeres.

Immergrün, marine Delikatesse: Was und wie sind sie

Strandschnecken haben ihre Gegenstücke auf der Erde und sind ein schmackhafter, aber etwas unbekannter Leckerbissen, den wir hier entdecken

Grüner Michelin-Stern: jenseits seiner Bedeutung

In diesem Jahr 2020 hat der renommierte Guide bei der Premiere erstmals insgesamt 21 Restaurants mit dem grünen Michelin-Stern ausgezeichnet. Wir analysieren es.

Madrid Fusion 2020: Alles über das große Ereignis

Del 13 al 15 de enero se celebra en la capital española la XVIII edición de un Madrid Fusión 2020 que eleva la gastronomía más moderna al máximo exponente.

Feinschmecker in Feria de Valencia

Vom 10. bis 12. November nehmen an dieser Veranstaltung 40 Michelin-Sterne und 50 Repsol-Sohlen teil, um verschiedene Präsentationen zu halten. Feinschmecker, schon hier.

Zusammenfassung von San Sebastián Gastronomika

Vom 6. bis 9. Oktober fand die Gastronomieveranstaltung statt, die eine Vielzahl von Köchen vereint. Wir erzählen Ihnen das Wichtigste von San Sebastián Gastronomika 2019.

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