Um diese Kunst, diese Geschichte und diese Kultur von Cádiz zu begleiten, a Küche auf der Höhe. Y Die südlichste Provinz Spaniens hat es. Es ist tausendjährig Meereskultur es ist kombiniert mit Innenausstattung. Und so kam es dass der Gastronomie von Cádiz es ist einer von denen mit einem einzigartiger Charakter das ist im Laufe der Jahre und dank des Prestiges, das es erworben hat, geworden Referenten über den Globus. Von den traditionellsten Krapfen bis zu den avantgardistischsten Häppchen glänzt die Cádiz-Küche von selbst. Willst du sie ein bisschen mehr kennenlernen? Gehen!
Cádiz-Küche: Geschmack, Leidenschaft und Farbe
So wie Cádiz Leidenschaft in das Spiel bringt, wie die Hymne der Fußballmannschaft der Stadt sagt, bringt es sie auch in seine Küche. Die andalusische Provinz ist tief verwurzelt Tradition und ihre Lebensweise in der Diät. Von den Öfen aus werden diese unendlichen Strände, die Strandbars voller Leben und die wichtigsten Städte, die es zu besuchen gilt, gewürdigt.
Die Wahrheit ist, dass die Südküste Spaniens sehr reich an Fisch und Schalentieren ist, so dass die Qualität beim Servieren garantiert ist. Das chocodas weiße Garnelen oder roter Thunfisch aus Almadraba Sie sind eines dieser Produkte, die der andalusischen Gastronomie Bedeutung verleihen. In der Tat, wenn Sie diese ultimative Delikatesse in der Tiefe wissen wollen, Der Campero Es ist einer der besten Orte, um es zu tun.
Aber wenn diese Küche etwas Gutes hat, dann ist es genau so, wie sie Produkte hat beschädigen Hervorragend, es hat sie auch von der Land. Nicht umsonst haben die Käsesorten der Provinz Hunderte von nationalen und internationalen Auszeichnungen. Milchprodukte erhalten von Payoya Ziege -die villaluenga- und von der merino grazalemeña Schaf -von Grazalema- sind Produkte, die auch in der Gastronomie der Region weit verbreitet sind. Und natürlich, was ist mit Olivenöl aus der Sierra de Cádiz oder Jerez? wesentliche Symbole.
Ángel León und seine Kreationen: Andalusisches Schaufenster für die Welt
Ein Großteil der Schuld für die Gastronomie von Cádiz ist so weit gestiegen, dass er zahlreiche Preise gewonnen hat Angel León. Die Küchenchef des Meeres, das auf diese Weise dank seiner Kreationen rund um Meeresfrüchte bekannt ist, hat die Cádiz-Küche an die Spitze katapultiert. Er ist der einzige Koch in Andalusien, der hat drei Michelin-Sterne in einer seiner Einrichtungen -Aponiente-. Garnelenomelett, Thunfischschenkel, Sahnehalophyten oder La Mamía sind einige seiner neuesten Arbeiten für die Speisekarte seines Restaurants.
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Die typischsten Häppchen der Cádiz-Gastronomie
Das Angebot ist, wie Sie gesehen haben, sehr umfangreich. Das Gastronomie von Cádiz Es zeichnet sich nicht nur durch die von der Küste angebotenen Produkte aus, sondern auch durch die Produkte, die in der Landwirtschaft oder in der Tierhaltung hergestellt werden. Dies führt zu einer endlosen Anzahl von Gerichten, die alle voller Geschmack und Farbe sind und die kulinarische Kunst von Cadiz charakterisieren.
Unter den wichtigsten finden wir die Gebratener Fisch. In Andalusien wird das Leben ohne diesen Biss nicht verstanden. Es ist eine alte Tradition, gebratenen Fisch zu essen: Tintenfisch, Dogfish, Sardellen, Pijotas, Tintenfisch, Spitze ... Wie könnte man diese Delikatesse besser essen als in einer Strandbar oder in einem Restaurant mit Blick auf das Meer. Na sicher, Garnelenkrapfen. Garnelen sind eine weitere Hauptzutat von Cádiz. Wer hat diese Vorspeise noch nie genossen?
Das konnten wir nicht erwähnen marinierter Dogfish -auch bekannt als bienmesabe-. Es ist ein Fisch vom Hai und ein Klassiker in den Bars der Provinz und seiner Herkunft. Wie ein Großteil der dortigen Gastronomie stammt sie aus Jahrhunderten.
Aber nicht alles ist Fisch oder Meeresfrüchte. Ein weiteres typisches Rezept von Cádiz ist das gegrilltes Hühnchen. Dieses Hühnchen wird hauptsächlich mit Knoblauch und Sherrywein zubereitet und ist eines dieser obligatorischen Gerichte, wenn Sie in die Gegend gehen.
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La Gastronomie von Cádiz ist unendlich und hat das duende das können Sie in jedem Rezept entdecken. Neben den oben genannten Gerichten gibt es noch viele weitere. Es ist zweifellos eines der reichsten auf der Halbinsel und ein Muss, wenn Ihr Ziel ist Andalusien. Welches Gericht bevorzugen Sie, nachdem Sie ein wenig mehr über die kulinarische Kultur von Cadiz wissen?
