La essbare Wasserlinse ist durchgestrichen superfood. Was ist das wahr? Daraus ergeben sich immer mehr Vorteile Alge in Israel angebaut. Wird genannt Mankai und es ist äußerst nachhaltig. Das liegt daran, dass man einen lächerlichen Bruchteil Wasser benötigt, um ein Gramm Protein zu erhalten. Im Gegenzug steuert es auch die glykämische Indizes nach dem Verzehr von Kohlenhydraten. Entdecken Sie unten die überraschenden Vorteile dieses großen Unbekannten.
Was ist essbare Wasserlinse?
mankai ist ein Gemüse aus Israel. Nach Meinung vieler Menschen ist es das kleinste Gemüse der Welt. Aus diesem Grund erfolgt der Anbau durch Präzisionslandwirtschaft. Zeiger ist also seine Methode Hydrokulturanbau Das garantiert die Ernte das ganze Jahr über. Darüber hinaus geschieht dies mit a ökologischer Fußabdruck nahe bei Cero. Es ist effizienter als andere Pflanzen, für die mehr Wasser pro Gramm Protein benötigt wird. Soja ist ein typisches Beispiel. Es ist zu beachten, dass die ungenießbare Wasserlinse Es wird auch in Aquarien verwendet.
Seine kulinarischen Anwendungen sind vielfältig. Zum einen können Sie es als verwenden Nahrungsergänzungsmittel. Damit können Sie Lebensmittel mit einem dem Ei ähnlichen Aminosäureprofil mit Vitaminen und anderen Nährstoffen anreichern. Es eignet sich perfekt für Smoothies, Energieriegel... Weitere Verwendungsmöglichkeiten sind die Zubereitung Pfanne oder kochen Pasta. Für Salate e Aufgüsse, es kann auch nützlich sein. Viele sind erschienen Rezepte da es bekannter geworden ist. Im Internet findet man Pfannkuchen, Quiche, Suppe, Veggie-Burger, Kuchen…
Warum ist es so gesund?
La essbare Wasserlinse hat an Ansehen gewonnen. Dies wird durch die zahlreichen wissenschaftlichen Untersuchungen erklärt, die seine gesundheitlichen Vorteile belegen. Eine Studie über Klinisches Ernährungsjournal zeigt, dass Sie es vorhaben neun essentielle Aminosäuren. Diese sorgen für das reibungslose Funktionieren des Körpers. Es enthält auch sechs bedingte Aminosäuren. Darüber hinaus enthalten 45 % der Trockenmasse den gleichen Proteinanteil wie Eier. Nicht zu vergessen ist, dass es reich an Polyphenolen, Eisen, Zink, Ballaststoffen und den Vitaminen A, B und B12 ist.
Ernährungsexperten legen zunehmend Wert auf die Reduzierung des Fleischkonsums. Marta Hermosin, Apotheker und Berater für Dermokosmetik und Ernährung der Institut für Integrale Dermatologie, kommentiert, dass „Lebensmittel tierischen Ursprungs aufgrund ihres Fett-, Hormon- und verarbeiteten Gehalts und gleichzeitig der Vorteile, die sie haben, zunehmend gemieden werden.“ Eiweiß, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe«. Als Tugenden von essbare Wasserlinse, Hervorzuheben ist auch Meereskollagen. Es ist gesünder als Schafe und Rinder.
Auch wirksam gegen Anämie und Diabetes
Mehrere Studien deuten darauf hin, dass es eine positive Wirkung auf die Verbesserung des glykämischen Profils mit einem niedrigeren Glukosespitzenwert hat. „Die Wasserlinse von Wolffia globosa (Stamm von Mankai) Ist eine aufstrebende essbare Pflanze, mit hochwertigen Proteinen und es wurde auch entdeckt, dass die Bügeleisen „Das daraus gewonnene Produkt war bioverfügbar und wirksam bei der Behandlung von durch Mineralstoffmangel verursachter Anämie“, dokumentieren die Autoren einer neuen Studie.
Wissenschaftler der Ben-Gurion-Universität des Negev in Israel führte die bekannteste Studie dazu durch essbare Wasserlinse. Dabei verglichen sie Mankai mit einem Äquivalent Joghurt vermischen Kohlenhydrate, Proteine, Lipide und Kalorien. An der Studie nahmen XNUMX Personen mit abdominaler Fettleibigkeit teil. Im Durchschnitt waren diese Menschen einundfünfzig Jahre alt.
Nach zwei Wochen Überwachung, diejenigen, die Milchshake getrunken hatten Mankai vorgestellt viel bessere Ergebnisse. Zu diesen günstigen Messgeräten gehören niedrigere Glukosewerte, Nüchternwerte, Post-Peak-Zeit und eine schnellere Glukose-Clearance. Das bereits erwähnte Hermosin finde diese Studie sehr interessant. Für sie ist es aufgrund der enormen Menge an Nährwertinformationen zu den besagten Algen vielversprechend. Darüber hinaus enthält es Verweise auf Arbeiten anderer renommierter Universitäten wie z Harvard.
Kurz gesagt, es ist sehr wahrscheinlich, dass ich bald von Bord gehen werde Spanien. Ich werde es auf jeden Fall tun ziemlich hohe Preise bis Angebot und Wettbewerb zunehmen. Sicher ist, dass der Boom auf dem Markt für Fleischalternativen unaufhaltsam ist. Vielleicht kommt der Tag, an dem die essbare Wasserlinse Es wird in jeder Provinz Spaniens angebaut. Sie bieten es möglicherweise als Tapa in Bars an.
