Schlagwort: Koch
Nach dem Abendessen: Alejandra Ormeño und Nikkei-Essen
Wir haben Alejandra Ormeño interviewt, Köchin im Restaurante Ají, spezialisiert auf Nikkei-Küche, die peruanische und japanische Küche vereint.
Nach dem Abendessen: Àlex Vidal und Nachhaltigkeit in seinem Restaurant.
In Gastronomic Information eröffnen wir eine neue Rubrik mit dem Titel „En la messa“, in der wir das Vergnügen haben werden, Menschen zu interviewen, die mit der Welt der Gastronomie verbunden sind.
Nein, Mugaritz bietet keinen Fötus auf seiner Speisekarte an
Mugaritz ist ein Restaurant, das nach den Worten seines Küchenchefs Andoni Luis Aduriz „dazu beigetragen hat, einen so konservativen Ort wie Donosti zu machen ...
Preis der Prinzessin von Asturien für die Solidarität des Küchenchefs José Andrés
Die Beendigung des Welthungers war schon immer eines der grundlegenden Ziele des Küchenchefs José Ramón Andrés Puerta, besser bekannt als ...
Flynn McGarry, der revolutionäre junge Koch
Er hat mit 10 Jahren angefangen zu kochen und ist seitdem nur noch gewachsen. Flynn McGarry ist das Beispiel dafür, dass Träume manchmal wahr werden.
Casquería Buch: für Anfänger und Experten
Das Buch Casquería von Javi Estévez entführt uns in die Welt der Eingeweide. Durch die Lektüre können Sie lernen, jedes Tier optimal zu nutzen.
Europäische Zitrone, die gesamte Zitrusfrucht in der Küche
Am Weltzitronentag am 30. September lassen wir das Potenzial der Europäer Revue passieren, das in der Gastronomie voll ausgeschöpft wird.
Fournier und sein Deck spanischer Küche
Die beliebte Spielkartenmarke ist eine Hommage an unsere Gastronomie mit Orangen, Schinken, Fisch und Jerez-Wein. Entdecken Sie Fournier und seine spanische Küche.
Martín Berasategui: jenseits der Sterne
Wir lassen die Karriere von Martín Berasategui Revue passieren, dem spanischen Koch mit den meisten Michelin-Sternen, dessen Persönlichkeit ihn in der Küche immer noch größer macht.
Vegane Rezepte im Slow Vegan Buch
Der Küchenchef und Gastronom Nacho Sánchez, der das Restaurant Pizza & Dixie in Madrid betreibt, ist der Autor dieses neuen Werks mit seinen besten veganen Rezepten.
