Vom 2. bis 30. April ist es nun möglich, eines der typischen Produkte der Region kennenzulernen Galizische Gastronomie: die Muschel. Eine Fotoausstellung mit Bildern von Xurxo Lobato durchläuft jede der Phasen von die Geschichte des galizischen Mexillón, Vom Meer auf den Teller. Die Fotografien sind zusammen mit einem Dokumentarvideo in zwei Räumen des Museums zu sehen Haus Galizien in Madrid. Die visuelle Geschichte lädt Sie ein, die Arbeit einer sehr produktiven Industrie im Nordwesten der Halbinsel zu entdecken.
Dies ist die Geschichte des galizischen Mexillón
Insgesamt einige 50-Bilder hängen in der spanischen Hauptstadt und rezensieren aus dem Samensammlung sogar wie es in der dargestellt wird Mesa. Diese Aufgaben der galizischen Arbeiter, die die Familientradition geerbt haben. Da, geduckt im Flöße oder Muschelkästen, in den Gewässern, die die galizische Küste umspülen, die Gewinnung des Molluske. Mit diesen starken Seilen und der typischen Fischerkleidung lacht voller Muscheln Sie wurden vom Fotografen festgehalten. Genau wie das Meeresinnere, wo diese exquisiten Weichtiere nach jeder Zubereitung liegen bleiben.
Lobato spiegelt sich auch in seinen Aufnahmen wider Kläranlagen, The Märkte oder Märkte, auf denen sie an die Öffentlichkeit verkauft werden und auch die Konservenindustrie. Derjenige, der dieses Produkt in Form einer Dose zu jedem Haus transportiert. Spanien und der Welt. Einige Bilder wurden aus der Luft oder vom Grund der Flussmündungen selbst aufgenommen. Aber es mangelt auch nicht an den besten Präsentationen von Köchen, die sich in der Zubereitung bestens auskennen Rezepte.
Somit die Geschichte des galizischen Mexillón Es scheint perfekt mit der für die galizische Region typischen Natur- und Meereslandschaft vertreten zu sein. Immer mit dem Protagonisten um jedes Foto zum Leben zu erwecken, während sie ihre Arbeit erledigen. Diese Arbeit von Xurxo Lobato gewann den zweiten Preis für das beste internationale Fotobuch der Welt. Es war in der Gourmet Kochbuch Auszeichnung:. Laut dem Autor selbst ist es „eine Hommage an die Männer und Frauen, die jeden Tag dafür kämpfen, dieses Produkt voranzubringen.“
Beobachten Sie im Detail, wie ein Kahn aussieht
Neben dem Fotoausstellung, Sie können auch a sehen Modell eines Kahns durch ein Modell, das sich in einem der Räume befindet. Auf diese Weise können Sie im Detail sehen, wie das ist. wachsende Plattform der Molluske. Ein ideales ergänzendes didaktisches Objekt auf dieser Reise, das von vorgeschlagen wird die Geschichte des galizischen Mexillón. Ein sehr nahrhaftes und schmackhaftes Essen, das Sie nach der Präsentation bereits in Madrid entdecken können Santiago, Vigo und A Coruña.
