Letzten Donnerstag, den 4. April, präsentierte die Iberoamerikanische Akademie für Gastronomie den ersten AIBG Wörterbuch der Gastronomie junto a Redaktioneller LID. Damit bringen sie ein Werk zur Uraufführung, das mehr umfasst als siebentausend Begriffe im Zusammenhang mit der Küche dieses Teils des amerikanischen Kontinents. Mehr als fünfzig Akademiker und Experten auf diesem Gebiet während sechs Jahre. Nach dieser Zeit ist diese Veröffentlichung auch Online, es ist schon eine Realität.
Dies ist dieses AIBG-Gastronomie-Wörterbuch
Der Präsident der Iberoamerikanischen Akademie für Gastronomie, Raffael Anson, dankte den Teilnehmern hierfür AIBG-Gastronomie-Wörterbuch. Er erklärte auch, dass es neben der „gedruckten Version mit mehr als tausend Seiten und siebentausend erklärten Begriffen“ auch eine „kostenlose Version“ im Internet gebe. Die verfügbaren Sprachen sind Englisch Französisch sowie portugués, außer Spanisch natürlich.
Die Projektinitiative war die Idee von LID-Wirtschaftsmedien, so sprach auch sein Gründer über dieses Werk. „Wir vertrauen darauf, dass es das Rückgrat, die strenge und unabhängige Achse einer lebendigen Gemeinschaft sein wird.“ Online. „Derjenige, der jeden Tag die iberoamerikanische Gastronomiekultur kreiert und verteidigt“, fügte er hinzu. Marcelino Elosua. Er dankte auch den nationalen Akademien jedes Landes für die Erreichung dieser Ziele AIBG-Gastronomie-Wörterbuch.
Die Arbeit umfasst einige vierzig verschiedene Bereiche, mit gastronomischen Begriffen von mehr als 15-Länder. Seit 2013 komponiert er unter der Leitung von Elosua. Der Koordinator war Julio Valles, die Redaktion oblag Cecilia González Godino und Nerea Aguilera. Somit haben sie alle gemeinsam alles Wesentliche erreicht. Zumindest für alle, die mit der kulinarischen Branche zu tun haben.
Dieses Wörterbuch richtet sich an beides Redakteure und Gastronomiefans als Institutionen und Fachleute kulinarisch, wie Köche. Die gedruckte Version wird in erscheinen Buchhandlungen jedem Leser zugänglich gemacht, der daran interessiert ist, es zu erwerben. Für spezifische Anfragen können Sie jedoch jetzt die Webadresse besuchen gastronomydictionary.com
