Bei dieser Gelegenheit hatten wir die Gelegenheit, Sandra De Jong, Mitbegründerin des veganen Restaurants Roots and Rolls in Barcelona, zu interviewen.
Mit seinen Gerichten, die zu 100 % „pflanzlich“, also pflanzlichen Ursprungs, sind, präsentiert dieses Lokal eine einzigartige Verbindung zwischen asiatischer Tradition und veganer Innovation.
Wir haben mit Sandra darüber gesprochen, welche Zutaten sie für die Zubereitung von Sushi, Gyozas und anderen Mahlzeiten benötigen. Wurzeln und Rollen Und das ist keine leichte Aufgabe, insbesondere wenn es um Produkte japanischer Herkunft geht.
Er erzählt uns auch von den Anfängen des Restaurants und betont, wie wichtig es für das Wachstum war, die volle Kundenzufriedenheit zu erreichen. Die Qualität des Essens und des Service hat die Herzen der Gäste erobert, von denen viele keine Vegetarier sind, aber von der Kreativität und dem Geschmack der angebotenen Gerichte angezogen werden.
Auch bei Roots and Rolls setzt man sich für Nachhaltigkeit ein und deshalb haben wir auch mit Sandra darüber gesprochen, wie Vegetarier Ihnen helfen können, Ihren CO2-Fußabdruck zu reduzieren.
Wenn Sie wissen möchten, welches Gericht er Menschen empfiehlt, die sich am wenigsten vegetarisch ernähren, laden wir Sie ein, sich das vollständige Video des Interviews anzusehen, in dem er seine besondere Wahl verrät.
