Wenn Sie jetzt, da die Hitze zu schlagen beginnt, auf der Suche nach dem sind Innovation und das unterschiedliche Angebot an den erfrischendsten Lebensmitteln des Sommers, vielleicht das Rocambolesc-Eis Mögen sie Ihre vollkommenen Freuden sein. Denn sie wurden zu ihrer Zeit als Ergebnis eines Projekts geboren, bei dem zwei Größen der Konditoreiwelt zusammenkamen, um viel mehr zu servieren kalte Aromen. Weil sie Desserts noch mehr verwandeln Gourmet an faszinierenden Sommerprodukten und weil sie sich zudem durch große Kreativität auszeichnen. das so sehr Jordi Roca als Alexandra Rivas Übertragen auf jedes der Eiscremes, die Wannen, die brot oder die originalen repräsentativen Stangen. Hier verraten wir Ihnen noch viele weitere Details dazu 'Gelateria' erweitert von Girona in andere Teile des Staatsgebiets. Ihnen wird das Wasser im Mund zusammenlaufen!
Erste Fusion am Ursprung
Der prestigeträchtige Bruder des Roca und einer der besten Konditoren überhaupt Spanien Und auch aus der internationalen Szene wünschte er sich schon immer eine Eisdiele. Das gesteht er auf der Website von Rocambolesc-Eis. Seiner Geschichte folgend, musste er dazu zunächst die Technik erlernen, die hinter der Herstellung eines solchen Produkts steckt, und zwar immer Handgefertigt. „Einige Zeit später und dank der Komplizenschaft und Großzügigkeit meiner Brüder, die an diesen Traum glaubten, der mir am Herzen lag, eröffneten wir Rocambolesc“, erinnert sich der katalanische Koch. Natürlich hat er dieses Projekt auch nicht alleine in Angriff genommen. Seine Frau Alexandra Rivas wollte ihn begleiten. Dieser natürliche Konditor Mexiko, gebildet in den Küchen von Martin Berasategui und wer wurde Chefkonditor in El Weingut Can RocaSie war das ideale Paar.
So funktioniert das erste perfekte Fusion zwischen den beiden Spezialisten, die „einen Einblick in die süße Welt des Kellers bieten wollten, wo wir Desserts in Eiscreme verwandeln“. Sie servieren nicht nur diese sommerlichen Starspeisen, die jeden Gaumen erfrischen, sondern sie bieten noch viel mehr. Formen Originale, einzigartige Fusionen und überraschende Zutaten Sie stehen neben dem „funktionsübergreifenden Team“, das jedes Produkt entwickelt, im Mittelpunkt. Kreativität als wesentliche Maxime.
So erfreuen Sie die symbolträchtigen Stöcke
Von dieser Fusion in den Küchen konnten sie nicht enttäuschen Rocambolesc-Eis Enden, die den Untergang jedes Verbrauchers bedeuten würden, der von seinen Qualitäten angezogen wird. Mit dieser Ausgangsvoraussetzung können wir die anderen Fusionen schätzen und sogar genießen. Sie haben mit dem zu tun Anpassungsfähigkeit nach einem Rezept, das normalerweise als zubereitet wird Dessert das bleibt zusammen wie Eiscreme. Sowie mit dem Vorhandensein bestimmter Elemente sehr Gourmet und in einigen Produkten sogar eine klare Definition von gastronomische Schönheit Vertreter. Ohne weiter zu gehen, sind die klaren Beispiele dieser neuesten Versionen die Polos. Ihre Namen werden mit berühmten Skulpturen oder Emblemen identifiziert:
-Der Arsch der Löwin (Girona-Apfel und Bergamotte)
-Madroños Bär (Strauchpflaume und Pfirsich)
-Die goldene Hand (Blutorange und Mango)
-Rocanas (Erdbeere mit Rosenwasser)
- Dunkles Eis Darth Vader (Blaubeeren mit Vanille)
-Columbus-Finger (Schokolade, Öl und Salz)
Zusätzlich zu all diesen Optionen Sorbets materialisiert, es gibt andere wie die velancoco (Milchbaiser und Kokosnuss), das Polo erste Klasse (Schafskäse mit Erdbeeren) oder Eis Gesicht des Moores (Horchata und Nougat). Natürlich ist keiner von ihnen vielleicht so berühmt wie der Eistelefon, zielte auf die Fans des Mobiltelefons von Apple. Aber nein, es gibt keinen Apfel! Joghurt, Lakritze und Limette verleihen ihm die rechteckige Form. Faszinierend!
So bringen Rocambolesc-Eiscremes Sie zum Schmelzen
richtig als Rocambolesc-Eis Bei der getreuesten Umsetzung des Desserts in dieses Format haben Sie die folgenden Vorschläge, die Sie alle in Hülle und Fülle genießen können Aromen im Mund:
-Milchsäure (Dulce de Leche, Guavenmarmelade und Zuckerwatte)
-Schokolade (Kakaomasse, Peta-Zetas, Keks und Schokoladenüberzug)
-Gebackener Apfel (karamellisierter Apfel, gekochter und Shortbread-Keks)
-Vanille (Karamell-Crunch, Schokoladen-Biskuitkuchen und Kakaosauce)
-Kokossorbet mit Veilchen (Erdbeere, Honigfelsen und violette Wolke)
Abgesehen von diesen saftigen Alternativen, die von Köchen zubereitet werden, die die besten Techniken beherrschen, können wir auch andere Präsentationsformate nicht außer Acht lassen, wie z Wannen. Sie haben Baileys Carajillo, Nougat, Madeleine, Carota, Erdbeere, Mojito, Kokosnuss, Kokosnuss mit Veilchen, Mango, Vanille, Xocolate, Parmesan, Bratapfel, Dulce de Leche, Milchschokolade und Blumentee oder rekrutieren.
Natürlich in jedem der Eisdielen verteilt auf Girona, Barcelona, Madrid und sogar Alicante Sie können sie nach Ihren Wünschen anpassen Rocambolesc-Eis. Ergänzen Sie die Toppings Was wünschen Sie sich am meisten, wenn Sie Ihr Erfrischungsgetränk bestellen? gelato! Oder versuchen Sie es mit den Neugierigen Panets, einige eiskalte, aber außen heiße Brioches!
