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Etikett: Jordi Roca

Madrid Fusion 2023 präsentiert „Ohne Grenzen“

Madrid Fusión, der Internationale Gastronomiekongress, feiert seine XXI. Ausgabe in Madrid Madrid Fusión präsentiert „Ohne Grenzen“ als Motto zu seinem einundzwanzigsten Jubiläum mit...

Essbare Rose für Sant Jordi, besondere Hommage an das Roca-Siegel

Anlässlich eines der wichtigsten Feste der katalanischen Kultur präsentiert Jordi Roca seine faszinierende essbare Rose für Sant Jordi.

Schokoladentiere, das Überraschendste!

Ostern steht vor der Tür und Konditoren und Konditoren aus ganz Spanien bereiten sich darauf vor, Kunstwerke wie originelle Schokoladentiere zu schaffen.

Die Kreation von Jordi Roca: Party, Süßigkeiten und Kunst in einem...

Der Konditor von El Celler de Can Roca hat sich wieder einmal selbst übertroffen; Jordi Rocas Kreation für Ostern ist eine Hommage an das Fest und die Schokolade.

Normales Restaurant: Ein weiterer Schritt auf dem Mondweg der Roca

Joan, Josep und Jordi Roca starten ein neues Projekt: Normal Restaurant, ein Vorschlag, der Tradition und Avantgarde vereint.

Casa Cacao: die Bedeutung der Herkunft

Die Familie Roca bietet ein anderes Erlebnis im Casa Cacao, einem Hotel-Schokoladenladen, in dem sie ihre eigenen Wurzeln mit denen der besten Produkte verbinden.

Rocambolesc-Eis: kreative Fusionen

Jordi Roca und Alejandra Rivas verwandeln Desserts in Eiscremes mit der Handschrift von Rocambolesc und kombinieren Kreativität mit Rezepten, die über den Geschmack hinausgehen.

Der Verlust des Geschmacks und des Geschmacks als Koch

Diese Störung, unter der Millionen von Menschen leiden, betrifft auch Köche wie Grant Achatz und Oriol Blanes. Wie arbeiten sie so, mit dem Verlust des Geschmacks?

Jordi Rocas fremde Dinge

Als Hommage an ihn hat der spanische Koch einige originelle sechs Eissorten aus der Erfolgsserie kreiert. Lernen Sie diese schrecklichen „Stranger Things“ von Jordi Roca kennen

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