Der Geruch von Blumen, Bücher überall, die Straßen waren überschwemmt von Menschen, die feierten und austauschten Geschenke. Dies ist der Tag von Sant Jordi -findet in verschiedenen Städten des Landes statt, vor allem aber in der Region Katalonien-. Das Volksfest schreibt vor, dass die Frau ihm einen geben muss Buch für den Mann, und dieser eine Rose für sie. Im Laufe der Jahre wurde diese Geste immer wieder gefeiert. Letztendlich besteht die Essenz dieses lang erwarteten Tages im Kalender jedoch darin, einen Tag zu feiern, an dem die Leidenschaft für Bücher und das amor sie kommen zusammen Unter diesem in der katalanischen Kultur ganz besonderen Vorwand hat der Konditormeister Jordi Roca hat erneut mit einer neuen Kreation überrascht: dem essbare Rose für Sant Jordi de Kakao-Haus. Eine besondere Hommage an diese tief verwurzelte Party, die Tradition und Haute Cuisine vereint.
Die Legende von Sant Jordi
Die Legende besagt, dass vor vielen Jahrhunderten in der katalanischen Stadt Montblanc, lebte ein Drache Das erschreckte die Bevölkerung. Um zu verhindern, dass er die Stadt angreift, beschlossen sie alle, jeden Tag eine Person dem Drachen auszuliefern. Eines Tages wurde die Tochter des Königs ausgewählt, doch bevor sie verschlungen wurde, wurde ein Ritter benannt Sant Jordi stand zwischen dem Monster und der Prinzessin. Er tötete den Drachen und der Sage nach wuchs aus seinem Blut ein Rosenstrauch. Der Ritter nahm die schönste Rose und gab sie der Prinzessin. Seit damals, wird am Sant Jordi-Tag gefeiert, da dies eine der wichtigsten Traditionen ist – und romantisch– der katalanischen Kultur.
Die essbare Rose für Sant Jordi, Marke Casa Cacao
Und angesichts einer solchen Tradition Jordi Roca Er konnte nicht umhin, seine besondere Version des Symbols dieses Festes beizusteuern: die Rose. Derselbe Konditor Weingut Can Roca ließ diese neue Kreation entstehen, indem er das Zitat des Schriftstellers Josep Pla erwähnte: „Das Einzige, was Rosen fehlt, um perfekt zu sein, ist, essbar zu sein.“ Gesagt, getan. Gepflanzt in einen Topf aus knuspriger Schokolade und sogar künstlicher Erde Kakao-Haus haben ihre eingereicht essbare Rose für Sant Jordi.
Die Blütenblätter, die völlig real erscheinen, werden einzeln von Hand hergestellt, wodurch jede Rose „einzigartig und anders als die anderen“ ist, so der Schokoladenladen. Die Basis besteht aus a dunkle Schokolade und knusprige Rosen-Ganache, die ein „Marshmallow„Schokolade und auch Rosa.“ Die verwendeten Zutaten sind, wie bei allen Casa Cacao-Produkten, von höchster Qualität. Die Pralinen stammen insbesondere aus Die Gräben (Venezuela) -mit leicht saurem Geschmack- und Kerala (Indien) – sehr leicht bitter und mit starken Noten von trocken geröstetem Kakao –.
Eine ganze „multisensorische“ Reise, die mit dem spielt verschiedene Texturen die präsent sind und die fruchtigen Noten der Schokolade mit dem zarten Aroma der Rose kontrastieren“, heißt es in der Veröffentlichung Kuchenladen. Aufgrund der Feinheit des Produkts ist es nur im Laden erhältlich Girona Kakaohaus. Wenn Sie in der Gegend wohnen und Interesse haben, nehmen Sie teil, weil sie fliegen – wir sagen es nicht, es ist so, dass die Einheiten begrenzt sind.
Rocambolescs Augenzwinkern
Aber der Küchenchef gibt sich nicht damit zufrieden, diesem besonderen Tag zu huldigen, sondern hat auch eine vorbereitet essbare Rose für Sant Jordi in seinem anderen Geschäft, Rocambolesc. Es ist ein Kuchen aus Mandel-, Rosen- und Kirschmarmelade. Dies könnte in allen physischen Geschäften – also in Girona, Barcelona und Madrid – reserviert werden, um am Tag der Feier des katalanischen Feiertags die süßeste Rose genießen zu können.
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Zweifellos darf ein so wichtiges Fest nicht ohne besonderes Augenzwinkern auskommen. Jordi RocaDas gelingt ihm, der mit jedem seiner Werke ein bisschen mehr überrascht perfekte Hommage zu einem Tag, der Romantik, Kultur, Tradition und in diesem Fall Süße und Kunst vereint. Was denken Sie, wenn Sie jemandem die Erfahrung machen, das auszuprobieren? essbare Rose für Sant Jordi?
