Brot von tot… Haben Sie schon einmal von ihm gehört? Es klingt für Sie sicher seltsam, da sein Name nicht gerade gute Energie heraufbeschwört. Es ist jedoch eine tief verwurzelte Tradition in Mexiko. Dies süßes Brot ist typisch für Dia de Muertos, ein mexikanischer Feiertag, der zwischen den 1. und 2. November. Nur einen Tag nach dem berühmten Halloween. Es gibt verschiedene regionale Typologien, die je nach Form und Zutaten variieren. So, wie verschiedene Theorien über seinen Ursprung. Bleiben Sie, um alles herauszufinden.
Pan de Muerto Was ist das?
Zu Beginn werden wir wissen, wie das Brot der Toten ist und wie es hergestellt wird. Die Rede ist von einem süßen Brot aus: Weizenmehl, Milch, Ei, Hefe, Zucker, Salz und Butter. Am häufigsten finden wir es aromatisiert mit Anis und manchmal mit Orange. Seine Hauptaufgabe besteht neben dem Verkosten darin, ehre geliebte Menschen, die gegangen sind. Eine Tradition, um an diejenigen zu erinnern, die sich weiterhin von einem anderen Ort aus um uns kümmern.
Seine Figur und die Elemente, aus denen es besteht, sind vollkommen symbolisch. Die ovale Form steht für die Kreislauf von Leben und Tod. Die vier länglichen Hügel repräsentieren die Gebeine, insbesondere die Arme und Beine. Sie sind in Form von . angeordnet überqueren und nach Universität Cuautitlán Izcalli, zeigen die vier Richtungen der Universum und die vier Himmelsrichtungen verschiedenen Göttern gewidmet. Und die Knochen stellen auch die Tränen dar, die für den Verstorbenen vergossen wurden. Der runde Hügel repräsentiert die Schädel des Verstorbenen. Und zum Schluss der Geschmack von Orangenblüte den Verstorbenen ehren.
Im mexikanischen Land Altäre Sie fehlen am Tag der Toten nicht und werden den Verstorbenen mit verschiedenen Opfergaben aufgelegt, unter denen das Brot der Toten hervorsticht. Wie wir erklärt haben, stellen sie normalerweise menschliche Formen dar, sie werden jedoch auch mit mythologischen und tierischen Formen präpariert. Je nach Region Mexikos finden wir die eine oder andere Sorte. Zum Beispiel die regionalen Sorten von Gentleman, Oaxaca, Puebla, Tlaxcala, zuckerhaltig usw.
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Was ist der Ursprung?
Seine Herkunft ist ziemlich umstritten. Wir erklären Ihnen den, der heute die größte Kraft hat und den, der die verteidigt GRegierung von Mexiko auf seiner Webseite. Laut ihm Nationales Institut für indigene Völker (INPI) der Ursprung der Opfergaben an die Toten findet in der prähispanische Kulturen. Das homologe Opfer zum Brot der Toten war damals das der Toten Göttin Cihuapipiltin. Dieses Angebot war allen Frauen gewidmet, die bei der ersten Geburt gestorben sind. Die Leute glaubten, dass sie in der Luft schwebten und bei Kindern Krankheiten verursachten, und deshalb ehrten sie sie mit diesen Geschenken in den Tempeln.
Diese Geschenke waren Brote in verschiedenen Formen wie Schmetterlinge oder Rochen. Sie wurden aus Amaranth und "ungesäuertes" Brot (trockenes und geröstetes Maisbrot). Alle Opfergaben waren hauptsächlich Amaranth, weil es als ganz besonderes Essen. Diese Theorie basiert auf den Chroniken der Fray Bernardino de Sahagún. Das INPI weist auch auf ein weiteres Homolog zum Totenbrot hin: die Huitlatamalli, eine Art Tamale.
In vorspanischer Zeit wurde das "Papalotlaxcalli" oder Schmetterlingsbrot hergestellt, das exklusiv für diese Zeremonie war. Anscheinend war es wie ein Omelett, auf das ein Siegel in Form eines Schmetterlings auf den noch rohen Teig gedruckt wurde, einmal gekocht wurde er bunt bemalt. INPI
Dieses Video erklärt den Ursprung des Totenbrotes nach einer populären Legende, die auf vorspanischen Menschenopfern basiert.
Andere Theorien...
Es gibt jedoch noch mehr Theorien. Einer von mythischer Ursprung basierend auf populären Legenden. Der andere basiert auf einer Studie der Dr. Elsa Malvido wonach der Ursprung des Totenbrotes hispano-christlich ist. Am Ende müssen wir uns die Besonderheit dieser Süßigkeit und ihrer alten Tradition ansehen. So wie seine verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen. Darüber hinaus können Sie es zu Hause selbst zubereiten. Dafür überlassen wir euch das Rezept in diesem Erklärvideo damit Sie es nicht verpassen, sie auszuprobieren. Und wenn Sie Glück hatten und sie bereits ausprobiert haben ... Sagen Sie uns was Sie denken.
