Die Superaliment Sie sind in der Gesellschaft nichts Neues, tatsächlich erfreuen sie sich in vielen Ländern schon seit vielen Jahren an ihren Immobilien. In Spanien haben wir sie erst vor relativ kurzer Zeit getroffen. Deshalb halten viele sie für einfach Mode für junge Leute und/oder Vegetarier und weigern sich, sie in ihre aufzunehmen übliche Diäten. Was diese Menschen nicht wissen, ist die Menge an Nutzen und Nährstoffen, die sie uns bieten können. Wenn wir an sie denken, kommen uns Chia, Kurkuma oder andere „neue Lebensmittel“ in den Sinn. Doch in Wirklichkeit gelten viele der Lebensmittel, die wir bereits in unsere Ernährung aufgenommen haben, wie zum Beispiel Blaubeeren oder Knoblauch, bereits als Superfoods. Einer von denen, der als großartige Energie- und Nährstoffquelle boomt, ist der Amaranth. Kennst du ihn? Wissen Sie, wie es ist und was es Ihnen bringt?
Was ist Amaranth?
diese Pseudogetreide stammt aus den ältesten Samen Amerikas und ist ein Ahnenessen kultiviert von den Inkas, den Mayas und den Azteken. Der Hauptbestandteil dieses Saatguts sind die Kohlenhydrate (59 %), die überwiegende Mehrheit davon in Form von Stärke. Sie sind nicht von Gluten begleitet, wie es bei anderen Getreidesorten vorkommt, und da der glykämische Index niedrig ist, können auch Diabetiker Gluten zu sich nehmen.
Für den Anbau wird wenig Wasser benötigt
Züchte die Pflanze Amaranth Es handelt sich um ein einfaches Verfahren, da die Gesamtmenge an Wasser, die im Laufe seines Lebenszyklus benötigt wird, im Vergleich zu nur 60 % beträgt Weizen oder GersteDaher ist Saatamaranth eine ideale Kulturpflanze für trockene Regionen. Es unterstützt die Knappheit und Unregelmäßigkeit von Regenfällen und benötigt daher nur zum Zeitpunkt der Pflanzung Feuchtigkeit.
Eigenschaften und Vorteile
Zweifellos ist Amaranth einer der beliebtesten reichhaltig und nahrhaft. Es ist derzeit eines der bevorzugten Produkte von Athleten, weil es leicht zu transportieren ist und viel Eiweiß enthält. Aber es ist nicht nur gut für sie, sondern auch für diejenigen, die es tragen Vegane Diät und suchen Sie nach hochwertigem pflanzlichem Protein.
Dieses großartige Essen ist reich an Mineralien und Vitamin C, Es enthält außerdem Lysin (essentielle Aminosäure, das heißt, es muss eingenommen werden, da unser Körper es nicht selbst herstellen kann), was das Gedächtnis, die Intelligenz und die hohe Lernfähigkeit fördert. Außerdem ist es fettarm und eine gesunde Kohlenhydratquelle.
Ein weiterer großer Vorteil, der durch dieses schmackhafte Lebensmittel erzielt werden kann, ist, dass es gut für die Gesundheit ist Stress Darüber hinaus sind einige Menschen, insbesondere in Mexiko, wo es herkommt, sagen sie, dass das Amaranth Es ist die Nahrung der Freude, da es Tryptophan erzeugt, eine essentielle Aminosäure, die der menschliche Körper nicht auf natürliche Weise produziert und die für die Gesundheit von entscheidender Bedeutung ist Serotoninproduktion, das Hormon des Glücks.
Abschließend muss noch hinzugefügt werden, dass die Kosmetikindustrie ihre Vorteile bereits für sich entdeckt hat Haare stärken und seine spezifischen Beiträge zur guten Hautgesundheit dank der Menge an Vitamin E enthält.
Welche Rezepte kann man mit Amaranth zubereiten?
In der Küche sehen die Gerichte, die Sie zubereiten können, immer fantastisch aus, aber wenn Kreativität nicht Ihr Ding ist, finden Sie hier einige davon einfachere Rezepte mit diesem leckeren und nahrhaften Pseudogetreide zubereiten.
El Amaranth Kann so verwendet werden, wie Sie es verwenden Reis, also gekocht und nach Belieben kombiniert, mit Salat, Eintöpfen... Sie können es auch verwenden, um Popcorn direkt auf dem Feuer der Pfanne zuzubereiten und so das typische Popcorn zu ersetzen. So haben Sie Abwechslung und können das Popcorn auf gesunde Weise genießen. Sie können auch erstellen Müsliriegel die zusammen mit ein paar Gramm Schokolade eine köstliche Delikatesse ergeben.
Jetzt wo du das kennst vielfältige Eigenschaften dieses Superfoods und die Rezepte, die Sie damit kreieren können, Sie müssen es nur noch ausprobieren und genießen. Allerdings wissen Sie bereits, dass es darüber hinaus noch viele weitere Superfoods gibt, deren Einbeziehung in Ihre Ernährung sehr empfehlenswert ist, wie zum Beispiel Lucuma, Sesam oder Dinkel. Nehmen Sie normalerweise ein anderes? Welches ist es? Welches Gericht würden Sie mit Amaranth zubereiten?
