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Bester Chocolatier-Meister in Spanien 2023

Komm zurück (MMACE), die Meisterschaft für den besten Chocolatier-Meister in Spanien, nach mehreren Jahren ohne Feiern, Dank der gemeinsamen Arbeit von CEEAP (Spanische Konföderation der handwerklichen Konditoren), der Gilde der Konditoren und Konditoren und Feinschmecker. Der Wettbewerb kehrt zurück, um Förderung der Kenntnisse und Fähigkeiten von Konditoren Handwerker in Bezug auf Süßigkeiten und Schokolade.

Wann und wie findet der Wettbewerb um den besten handwerklichen Chocolatier statt?

Die Meisterschaft für den besten Chocolatier-Meister in Spanien wird fortgesetzt nächsten November en Feria ValenciaIm Rahmen der GastrónomaSie findet vom 12. bis 14. November 2023 statt und die Ausschreibung läuft bis nächsten 30. Juni. 

Die wesentlichen Voraussetzungen, um an dieser Meisterschaft teilnehmen zu können, sind: zu sein volljähriger Konditor und Chocolatier, ihren ständigen Wohnsitz in Spanien haben und über eine anerkannte Berufserfahrung verfügen mindestens vier Jahre. Darüber hinaus treten die Kandidaten persönlich am Wettbewerb an, nicht im Namen einer Konditorei, Bäckerei, Schule usw.

Das Thema des Wettbewerbs ist frei

Das MMACE lässt Teilnehmer zu bringen mit ihren Fähigkeiten und Kenntnissen ihre maximale Kreativität zum Ausdruck, deshalb er Wettbewerbsthema wird kostenlos sein. Bewerber müssen ihren Job machen einzeln, jedoch wird sich die Organisation aufgrund der 13 langen Wettbewerbsstunden in den Dienst der Teilnehmer stellen ein Helfer. In dieser Zeit müssen die Teilnehmer die folgenden neun Tests durchführen:

  1. Pralinen auf Ganache-Basis
  2. Pralinen mit Schnittpralinenbasis
  3. Pralinen aus eigener Kreation
  4. Pralinen formen
  5. Schokoladensnack in Riegelform
  6. künstlerisches Stück
  7. kommerzielles Stück
  8. Schokoladen- oder Kakao-Streichcreme
  9. kreative Tafel Schokolade

Jede Ausarbeitung hat ihre Anforderungen, und sie können konsultiert werden im Reglement der Meisterschaft für den besten Maître Chocolatier in Spanien (MMACE) 2023 ist es für Interessierte unbedingt erforderlich, es herunterzuladen hier klicken (pdf), zusätzlich zum Lesen befindet sich am Ende das Anmeldeformular, das ausgefüllt und gesendet werden muss, um die Teilnahme zu beantragen.

 

 

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