Knusprig, lecker und sogar mit Notizen salinas Aufgrund ihrer Herkunft sind die Kräuter, die wir hier vorstellen, ziemlich unbekannt, obwohl sie in der Küche immer mehr an Bedeutung gewinnen. Obwohl sein Name Minutensalat ist sehr wenig bekannt, das ist ein krautige Pflanze traditionell als Medizin verwendet. Aber es ist essbar, hat einige interessante Eigenschaften und kann als Alternative zu den typischen grünen Salatblättern verwendet werden. Diejenigen, die auf dem Land geboren sind, in weitläufigem Kulturland. Etwas, bei dem das anders ist Gemüse feine Stängel, unkultiviert und sogar mit anderen Pflanzen verwechselt. Kommen Sie und erfahren Sie alles über ihn!
Wo wächst Sterngras?
Die Wahrheit ist, dass sein Aussehen dem des ähnelt Algen, Meeresfrüchte, die zunehmend in die Küchen großer Restaurants integriert werden. Wir möchten Ihnen jedoch klarstellen, dass die Kleiner Salat wird nicht vom Meeresgrund geboren Er hat auch keinen direkten Kontakt mit dieser Umgebung. Sie gehört zur Familie der Plantaginaceae und wächst auf natürliche Weise in unbebauten Gebieten. Das ist Sie haben keine Ernte oder Arbeit für dieses Ziel. Zum größten Teil sind es diese Länder Kochsalzlösung oder aus dem Wasser der Meere und Ozeane trinken. Aber es ist definitiv eine Pflanze, keine Alge.
in allen unseren Mittelmeerregion Sie können es als Busch finden grüne Kräuter deren Stiele länglich und nicht sehr dick sind. Es kommt auch in atlantischen Gebieten von Europa bis Finnland vor und erreicht sogar asiatische Länder. Natürlich sind die Bewohner von Australien, Neuseeland oder Nordamerika Sie wollten es genießen und führten daher den Anbau ein, sobald sie von seiner Existenz wussten. Tatsächlich, die Minutensalat Es kann vor allem in Küstennähe angebaut werden. Daher seine Verwendung zum Beispiel in Italien beliebter sein als in anderen Regionen des Kontinents. Eine ziemlich merkwürdige Tatsache.
Seine Kultivierung und sein Wachstum in basalen Rosetten
Obwohl man das kaufen kann Sterngras auf einigen Webseiten, die es verkaufen, wie z Die verbannte Kultivierung, es ist möglich zu erwerben Saatgut ihr. es gibt schon bis ökologisch damit Sie sie in Ländern mit einem gewissen Meeres- oder Salzeinfluss begraben können. Danach müssen Sie sie nur noch verwöhnen, bis sie erwachsen ist und die Erntezeit kommt. es ist eine Pflanze einjährig und mehrjährig, sodass Sie es das ganze Kalenderjahr über erhalten können.
Sein Wachstum erfolgt in Form von Rosetten die aber nicht wie andere Pflanzen aufgehen, sondern wachsen basalSie sind also kreisförmig auf Bodenniveau entwickelt. Der grünliche Stängel kann eine Höhe von bis zu XNUMX cm erreichen 5 und 25 Zentimeter. Obwohl aus dem feuchten Boden getrunken, auch dazu Ackerpflanze Er mag die Sonnenstrahlen. Abhängig von der Region, in der Sie sie anbauen möchten, blüht sie zwischen Februar und Oktober und bildet immer kleine Blütenstände in der Form Tang.
Dutzende Namen, um sie zu erkennen
Wenn Sie dieses Gemüse bereits sehr neugierig fanden, werden Sie von der Anzahl noch mehr überrascht sein nombres oder Konfessionen, die seit der Antike verwurzelt sind. Wenn Sie einen Ihrer Großeltern fragen, erkennen sie das vielleicht doch Minutensalat, aber mit einem anderen Wort: Wegerich, Plantago, Rampete, Barballa, Corónopo, Archicorilla, Salgadilla, Almorranera-Gras... Es kann sogar als Mönchsbart, Kopfsteinpflasterstern oder Hirschhorn erkannt werden.
Abhängig von dem Gebiet, in dem er bekannt ist, erhält er das eine oder andere Markenzeichen, nämlich dass diese Salatsorte in der Vergangenheit als verwendet wurde Naturheilmittel. Von den Blättern bis zu den Samen selbst genießen sie eine medizinische Tradition zur Linderung Angina pectoris, Bronchitis, Erkältungen oder Asthma. Es werden auch Eigenschaften dagegen zugeschrieben Konjunktivitis, wodurch die Entzündung der Augenlider gestoppt wird. Abgesehen davon, dass es sich um eine harntreibende Pflanze handelt, kann Ihnen der Begriff „Almorranero“ eine Vorstellung von einem weiteren seiner Vorteile vermitteln: der Bekämpfung hemorroides. Dies geschieht durch das Braten der Blätter in Olivenöl.
Weitere Beiträge dieses Lebensmittels sind die Vitamine A, C und K sowie Jod, neben anderen Nährstoffen. Wenn Sie es in Ihren Gerichten verzehren, sollten Sie darauf achten, wie zart seine Blätter sind, bevor sie sich bilden. Sind knusprig und sie bilden einen schönen Kontrast, wenn sie direkt roh verzehrt werden. Wenn Sie möchten, können Sie diese Sternkräuter auf jede beliebige Art zubereiten (in Eintopf, sautiert, gekocht…) um es frisch und leicht zu genießen bitter. Sehr lecker, das Minutensalat gibt Ihnen einen Hauch von Salzwasser, der perfekt dazu passt Salate oder andere erfrischende Rezepte. Finden Sie es jetzt, um es auszuprobieren!
