Essen in Córdoba ist, zwei grundlegende Elemente in dieser andalusischen Stadt zu genießen: die Erbe und Qualität Ihrer Produkte. Diese Hauptstadt, die als Wiege des Salmorejo, seines herausragendsten Gerichts, gilt, setzt seine Innovationen fort und blickt dabei auf die Vergangenheit zurück. Waren Sie schon einmal in dieser Stadt? Wenn nicht, erzählen wir Ihnen alles über seine Kultur und Gastronomie.
Eine Stadt, die für Tradition steht
Córdoba liegt im Norden Andalusiens und ist eine Stadt, die den Test der Zeit überstehen mit festem Schritt in die Zukunft blicken, ohne die Vergangenheit zu vergessen. Römer, Muslime, Juden und Christen Sie wussten ihm ihre besondere Note zu verleihen, was es zu dem Schmelztiegel macht, der es heute ist. Ein Spaziergang durch die Straßen ist wie ein Eintauchen in alle Epochen der Geschichte. Ein Schritt, der auch in der Gastronomie seinen Platz gefunden hat.
Das Angebot für essen in Córdoba Es ist sehr breit, von der traditionellsten bis zur modernsten Küche. Die Hauptstadt des Kalifen ist die Stadt, die mehr Welterbestätten der UNESCO hält derzeit. Von der Moschee-Kathedrale bis zu den mythischen Innenhöfen von Córdoba, vorbei an der Altstadt und dem Medina Azahara-Komplex, der alten palastartigen Festung, die von Kalif Abderramán III als Zeichen seiner Macht erbaut wurde.
Córdoba Gastronomie
Essen in Córdoba Es ist gleichbedeutend mit der Rückkehr in die andalusische Zeit, also nach Al-Andalus. Und es ist so, dass die Muslime die Basis der Gastronomie der Stadt und der Provinz Cordoba verlassen haben. Von Löffelgerichten bis hin zu Gebäck, der Garten und Fleisch sind die häufigsten Zutaten in Ihrer Küche. alle gewürzt mit Gewürzen u Olivenöl von der Gegend.
Obwohl sie die wichtigsten sind, sind die Araber nicht die einzigen Einflüsse, die die Cordoba-Küche genießt. Und es ist, wie wir bereits erwähnt haben, Unterschiedliche Kulturen haben ihre Spuren hinterlassen in seiner Gastronomie. Zu den repräsentativsten Gerichten dieses Landes gehören unter anderem Gazpacho, geschmorter Ochsenschwanz, Blätterteig und Engelshaartorte oder Bohneneintopf. Aber ohne Zweifel, wenn es ein Gericht gibt, das sich von den anderen abhebt, dann ist es das das Salmorejo.
Die Gasse von Salmorejo
Sehen Sie, ob es im Denken von Cordova nicht wichtig ist, das sogar eine Straße zu seinen Ehren hat. Die Gasse von Salmorejo Es ist eine der herausragendsten Straßen der Caliphate Street. Und es ist, dass der Salmorejo der ist typisches Gericht par excellence aus der Stadt. Das Merkwürdigste an dieser Straße ist, dass an der Wand, an der sich die Namenstafel der Straße befindet, eine große Kachel mit dem Rezept für dieses typische Gericht in großen Buchstaben angebracht ist.
Essen in Córdoba und dieses schmackhafte Essen nicht zu kosten, ist ein Sakrileg. Salmorejo ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht und voller Nährstoffe. Für die Zubereitung benötigen Sie nur Tomaten, Olivenöl, Brot, Knoblauch und Salz. Alle von ihnen Produkte aus dem Haus herumlaufen. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten in eine Mühle oder einen Mixer zu geben, bis Sie die genaue Konsistenz erhalten. Zur Abrundung kommen Schinkenwürfel und hartgekochtes Ei hinzu.
Wo man in Córdoba essen kann
Das Restaurantangebot der andalusischen Stadt ist breit und abwechslungsreich. Und ist das essen in Córdoba Es ist eine einfache Aufgabe. Eine der von Einheimischen und Touristen im Internet am meisten empfohlenen Einrichtungen ist die Taberna El Nº 10. Von diesem Restaurant günstig und abwechslungsreich, der bereits erwähnte Salmorejo, die Spezialität des Hauses, der Ochsenschwanz oder die Flamenquines stechen hervor.
Ein weiteres der am meisten empfohlenen Restaurants ist Casa Pepe de la Juderia. Ganz in der Nähe der Moschee-Kathedrale gelegen, sind seine abwechslungsreiche Speisekarte und seine Portionskarte hoch geschätzt in Internetrezensionen. Die am meisten empfohlene Tapa sind die Flamenquins. Und das ist es Kappen sind sehr wichtig in der Gastronomie von Córdoba. In einigen Bars werden sie kostenlos zu jedem Getränk angeboten.
Ein Besuch in Córdoba ist etwas, das du kannst nicht ignorieren. Eine Stadt, die reich an Denkmälern, Kultur und Gastronomie ist. Eine Reise in die Vergangenheit, ohne die Gegenwart zu verlassen. Wenn Sie noch nicht dort waren, worauf warten Sie noch, um es zu besuchen?
