Bei dieser Gelegenheit hatten wir das Privileg, Francesc Nicolás, Gründer von Ruuuts, einem Unternehmen, das sich der Produktion nachhaltiger Weine widmet, zu interviewen. Im Gespräch erzählte er uns, wie in einer der schwierigsten Zeiten für die Gastronomie, wie der COVID-19-Pandemie, innovative und wunderbare Ideen entstehen können.
Nachhaltigkeit und Umweltschutz werden häufig mit teureren Produkten in Verbindung gebracht. Francesc stellt diese Prämisse jedoch in Frage Ruuuuts, auch wenn das bedeutet, einen Teil seiner Vorteile zu opfern. Seine Geschichte zeigt uns, dass Leidenschaft und Engagement ein Projekt voranbringen können.
Während des Interviews haben wir nicht nur die Welt des Weins, sondern auch die Geschäftswelt erkundet. Wie können wir sicherstellen, dass ein Unternehmen in allen Aspekten nachhaltig ist? Francesc teilte uns alle Schlüsselbereiche mit, die Aufmerksamkeit erfordern, um den CO2-Fußabdruck zu reduzieren und eine verantwortungsvolle und nachhaltige Unternehmensführung von Anfang bis Ende zu erreichen.
