Der Bio-Markt hat im Jahr 2023 in Spanien bereits einen Jahresumsatz von 3.000 Millionen Euro erzielt. Diese Daten stellen ein Wachstum von 2023 % im Vergleich zu 6,2 dar. All dies geht aus den Daten hervor, die Ecovalia auf der stattfindenden Lebensmittelmesse vorgelegt hat . findet in Barcelona statt.
Damit bestätigt der Markt für ökologische Produkte, auch Bio genannt, das Wachstum der letzten Jahre. Dieser Trend ist auch in europäischen Ländern zu beobachten, wobei Spanien weit hinter Ländern wie der Schweiz, Dänemark oder Österreich liegt. Und diese drei Länder führen die Rangliste der Pro-Kopf-Ausgaben an. Konkret betragen die Kosten pro Person und Jahr in der Schweiz 437 €, während sie in Spanien nur 64 € betragen.
Der Bio-Markt in Spanien
Der Konsum von Bio-Produkten steigt und zwar in allen Kategorien. Die Gemeinden mit dem weltweit größten Konsum von Bio-Produkten sind Katalonien und Andalusien, gefolgt von Madrid.
Auf der anderen Seite sind große Supermärkte die bevorzugten Orte, an denen diese Art von Produkten gekauft wird, gefolgt von Fachgeschäften.
Experten zufolge bremst der immer noch spürbare und erhebliche wirtschaftliche Unterschied bei Bio-Produkten den Anstieg des Verbrauchs in Spanien, wo der Preis ein sehr wichtiger Faktor bei der Kaufentscheidung ist. Auch die Sorge um eine gesündere Ernährung steigert den Konsum von Bio-Lebensmitteln und dieser Trend nimmt von Jahr zu Jahr zu.
Es wird prognostiziert, dass die Zunahme der Anbaufläche von Bio-Produkten zu einem Preisdruck und einem Anstieg des Konsums von Bio-Produkten führen wird. Konkret gibt es in Spanien derzeit etwa 2,7 Millionen Hektar mit Bio-Zertifizierung, und die Zahl wächst Jahr für Jahr weiter.
Das Gleiche passiert mit der spanischen Viehherde, die, indem sie dem Verlauf der Anbaufläche folgt, wächst und mehr zertifizierte Bio-Produkte liefert.
