Teilen wird seine Türen öffnen Barcelona etwa Ende April und Anfang Mai. Der kreative Vorschlag von Teilen Sie Cadaques, eine kleine Gemeinde der Costa Brava wird den Sprung in die kosmopolitische Hauptstadt wagen. Die Projektpartner, Eduard Xatruch, Oriol Castro und Mateu Castañas. yNil Dulcet Sie beabsichtigen nicht, dass es sich um einen Klon handelt, sondern lediglich darum, das gleiche Konzept und die gleiche Philosophie beizubehalten.
Ein Unterschied zwischen den beiden wird zum Beispiel sein Preis. Die Köche möchten nicht, dass dies ein Hindernis darstellt mittelklasse. Im Gegenteil, sie möchten, dass Sie auch in ihr neues Restaurant gehen können. Möchten Sie alles wissen? Details und Geschichte das verbirgt sich dahinter Teilen Sie Barcelona? Lesen Sie weiter!
Eine tolle Berufserfahrung
Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Castañas Sie lernten sich vor mehr als zwanzig Jahren kennen El Bulli, ein Restaurant, das international für die gastronomische Arbeit des spanischen Kochs bekannt ist Ferran Adria. Diese erfolgreiche Einrichtung befindet sich in Rosen (Costa Brava) war fast geöffnet ein halbes Jahrhundert bis zum Jahr 2011. Dort begann für die drei Geschäftsleute die lange berufliche Reise, die sie erwartete. Sie wurden Köche und sie arbeiteten bis zum letzten Abendessen zusammen Die BUll.
Der nächste Schritt von Adria hatte ein ehrgeiziges Projekt in Angriff genommen, elBullifoundation, wo das Freundestrio auch eine Schlüsselrolle in Projekten wie spielte Bullipedia. In der año 2012 Sie entschieden Eröffnen Sie Ihr eigenes Restaurant: Teilen Sie Cadaqués. Nach der Probe in der touristischen Küstenstadt wagten sie die Einweihung Genießt Barcelona im Dezember 2014. Es sollte beachtet werden, dass dieses Restaurant ursprünglich geplant war Teilen, aber am Ende entschieden sie sich, etwas anderes zu machen.
Der ursprüngliche Name für dieses Projekt war Compartir Barcelona, aber dann änderten wir und erkannten, dass wir etwas anderes machen wollten; Wir wurden immer komplizierter und landeten schließlich bei Disfrutar, das sich im Laufe der Zeit zu einem avantgardistischen Gastronomieprojekt entwickelte. Eduard Xatruch
Schließlich hat es so gut funktioniert, dass sie es geschafft haben zwei Michelin-Sterne. Und nicht nur das: Sie erlangten auch in der Welt der Gastronomie einen großen weltweiten Ruf. Genießt Barcelona wurde der fünftbestes Restaurant der Welt auf der Liste „Die 50 besten Restaurants der Welt“. Manche mögen es sich vorstellen, denn als es zum ersten Mal in die Liste aufgenommen wurde, belegte es den 18. Platz und stieg danach sehr schnell in der Rangliste auf.
Wie wurde Share Barcelona geboren?
Die lange berufliche Laufbahn und die umfangreiche Erfahrung dieser drei Köche haben den Weg geebnet, den sie in wenigen Monaten beschreiten werden Teilen Sie Barcelona. Doch dieses Mal werden es nicht drei, sondern vier Musketiere sein. Nil Dulcet wird der neue Partner sein. Dieser junge Koch hat bereits mit ihnen zusammengearbeitet El Bulliin Teilen Sie Cadaques und Genießt Barcelona. In diesem letzten Null Es ist heute ein Schlüsselstück. So, zusammen mit ihm und einem Team von 32 Personen Sie begannen dieses Abenteuer.
Wir könnten sagen, dass es so ist unser erster „Schüler“; Aufgrund seiner Treue, seines Einsatzes und seines Adels verdient er es, Teil dieses Projekts zu sein. Er wollte ein Restaurant haben und er wird es bei uns haben im Compartir Barcelona, wo Nil die Leitung übernehmen wird. Eduard Xatruch
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Das Konzept der Teilen Es geht, wie der Name schon sagt, darum, kreative Gastronomie in Gesellschaft zu teilen und zu genießen. Der Kunde kann aus einer Vielzahl von Gerichten wählen, die entweder zum Teilen in die Mitte des Tisches gestellt oder individuell probiert werden können. Der Stil der Gerichte wird in beiden Restaurants gleich sein, die Speisekarte wird jedoch unterschiedlich sein. Teilen Sie Barcelona Es liegt nur 8-10 Gehminuten entfernt Genießt Barcelona, Köche legen großen Wert auf Nähe.
Darüber hinaus erklären sie, dass sie den gastronomischen Reiz der Weltstadt nutzen wollen. Es gibt viele Restaurants, die kürzlich eröffnet wurden Barcelona. Sie glauben, dass es der richtige Moment ist, nachdem sie während der Pandemie für einen Moment aufgegeben haben. nicht wie Erleben, wo das Degustationsmenü zum Preis angeboten wird 210 Euro pro Starter. Während in Teilen Sie Barcelona davon kann man gut essen 45 euros. Sobald es seine Türen öffnet, empfehlen wir Ihnen, wenn Sie die Gelegenheit dazu haben, eines davon auszuprobieren kreative gerichte.
