Schreibt: Luis Carbajal (@ lroberto92)
Mit so vielen Einflüssen Spanisch als Portugiesisch, auch in mehreren Ländern der Zentral-und Mittelamerika Es werden fabelhafte Milchderivate hergestellt. Hier möchten wir mit Ihnen über die sprechen beste lateinamerikanische Käse die sich von anderen durch ihre unterscheiden Geschmack, Qualität und Originalität. Saftige Köstlichkeiten sind das Ergebnis der Mischung mit den überlieferten gastronomischen Traditionen jedes lateinischen Landes. Von allen von ihnen Mexiko Der Markt nimmt dieses großartige Produkt mit seinen für den Gaumen attraktiveren Käsesorten eindeutig auf. Finden Sie heraus, welche neben denen aus anderen Regionen sind! Sicherlich können Sie bei Ihrer nächsten Reise das d ausprobierenKäse elicias dass wir Sie als nächstes aussetzen.
Drei grundlegende Käsesorten
Bevor Sie das empfehlen zehn beste lateinamerikanische Käsesortenmöchten wir Sie daran erinnern, dass es gibt drei Grundstile mit denen in erster Linie alle klassifiziert und differenziert werden. Berücksichtigt cool Sie nehmen die größte Kategorie ein, da dieser Stil mehrere Typen umfasst und sogar solche, die nicht schmelzen. Zum Beispiel das Enchilado, das Weiß oder das Braten. Auf der anderen Seite gibt es einen Stil, der dem ersten völlig widerspricht - den Käse, der Ja, sie schmelzen- Wo finden wir die Oaxaca und die Quesadilla. An dritter Stelle stehen die größten Käsesorten, hart und zerbröckelt, Mit dem Bauernhaus oder der Cincho als Referenz in dieser letzten Kategorie. Alle diese lateinischen Köstlichkeiten sind somit klassifiziert, aber jetzt wollen wir ein paar Berührungen von jedem von ihnen sehen.
Die zehn besten lateinamerikanischen Käsesorten
-Soft Käse: Sie sind eine Käsesorte mit weicher und saurer Geschmack, sehr typisch für die lateinamerikanische Region. Es wird aus geronnener Milch hergestellt und hat viele Sorten. Einige sind sogar in Pflanzenblätter eingewickelt. Sie sind aus Argentinien, Mexiko, Panama, Brasilien, Venezuela, Kolumbien und die Dominikanische Republik. Der Name kann unter anderem von kolumbianischem Bauernkäse über argentinischen kreolischen Käse bis hin zum Braten aus dem zuletzt genannten Land variieren.
-Provoleta (Argentinien): Dies ist ein saftiger Käse mit einer kreisförmigen Form, eine Variante seines italienischen ähnlichen und das hat eine elastische Textur. In Argentina Es wird normalerweise von Asado begleitet, dem großen Gericht der argentinischen Gastronomie.
-String und Ballkäse: ein weiteres exquisites unter den beste lateinamerikanische Käsemit einer ähnlichen Form wie die Mozzarella, mit Milch gewürzt und leicht salzig. Es hat die Form einer Kugel, daher der Name, obwohl es je nach Land, in dem es hergestellt wird, auch unterschiedliche Namen hat: Crineja (Venezuela), Käse Birne (Kolumbien) oder Quesillo (Argentinien) unter anderem. Natürlich fällt die Neugier auf die mexikanische Version das ist in der Stadt gemacht Oaxaca, woher dieser Käse seinen Namen hat. Sein endgültiges Aussehen ähnelt einer Kugel aus Schnürsenkeln oder sich kreuzenden Fadensträngen. Im folgenden Bild ist es perfekt zu sehen.
-Quark: hat eine Ähnlichkeit mit italienischem Käse (bekannt als Hüttenkäse auch in Lateinamerika), es ist eine Delikatesse glatt, cremig und körnig. Es wird in Salaten, Gewürzen und Füllungen für Mahlzeiten oder Desserts verwendet. Dies ist in allen lateinischsprachigen Ländern mit Aspekten zu finden, die überhaupt nicht unterschieden werden.
-Menonit (Mexiko): ein Sukkulent weicher weißer Käse, kommt aus der gleichnamigen Gemeinde, obwohl es im Volksmund als bekannt ist Chihuahua, für derzeit in diesem mexikanischen Staat auftreten. Sein hausgemachter und gebackener Geschmack macht es zu einem unverwechselbaren Lebensmittel.
-Asadero (Mexiko): Dies ist eine halbweiße Farbe mit einem leicht sauren Geschmack. Es wird in Scheiben geschnitten und für Quesadillas und Sandwiches verwendet, insbesondere in dem Zustand, in dem der zuvor erwähnte hergestellt wurde. In der Textur ähnelt es Provolone.
-Cotija Añejo (Mexiko): Diese Käsesorte ist fest und sehr salzig, ähnlich wie trockener Feta. Alle seine Präsentationen sind bröckelig und es wird normalerweise mit Suppen, Bohnen und Salaten begleitet.
-Enchilado (Mexiko): sÄhnlich wie beim vorherigen ist es ein trockener und krümeliger weißer Käse, der sich durch sein rötliches äußeres Erscheinungsbild auszeichnet. In Eintöpfen erweicht es, schmilzt aber nicht. Daher gehört es zu den beste lateinamerikanische Käse dieser Kategorie.
-Panela-Käse (Mexiko): ein saftiger pasteurisierter Kuhmilchkäse, ähnlich wie Käse Hütte. Es ist ideal für Quesadillas, Enchiladas und Salate. Es ist mit einer Paste von bedeckt Knoblauch und Chili, was ihm immer noch einen würzigen Geschmack verleiht, der für das mexikanische Land so charakteristisch ist.
-manchego (Spanien): aus dem Land von Don QuijoteDieser Käse hat eine feste und goldene Textur. Es wird traditionell mit Schafsmilch hergestellt, obwohl in der kalifornische Version Es basiert auf Kuhmilch und ist teilweise entrahmt. Es hat einen honigigen und leckeren Geschmack, es wird normalerweise mit Schinken begleitet.
Kurz gesagt, das sind alles beste lateinamerikanische Käse dass Sie bei Ihren nächsten Besuchen in den käseherstellendsten Ländern des Kontinents probieren können.
