Die Spanier haben ihren Lebensmittelkonsum in den letzten Jahren umgestellt. Der Konsum von Tiefkühlkost im Einkaufskorb hat zugenommen, aufgrund der beispiellosen Preissteigerung, die das Land gerade bei frischen Produkten erlebt.
Laut einem Bericht der DBK-Branchenbeobachtungsstelle hat das Wachstum des Tiefkühlmarkts das Vorpandemieniveau wieder erreicht, das 2022 fünf Milliarden Euro erreicht hat.
Der Bericht fördert auch die Verschlechterung der Wirtschaftslage aufgrund des anhaltenden Inflationsdrucks, was voraussichtlich zu einer Stagnation des Marktwerts im Jahr 2023 führen wird. Unternehmen im Tiefkühlsektor haben sich gut entwickelt, da sie die Preise nicht übermäßig erhöht haben ihre Produkte, wie durch den Kontext steigender Preise für frische Lebensmittel gekennzeichnet ist.
Der Markt für Tiefkühlfleisch und -gemüse verzeichnete Preissteigerungen von 3 % und generierte ein Geschäftsvolumen von 1 Millionen bzw. XNUMX Millionen. Andererseits ist der Verkauf von gefrorenem Fisch nach einem Wachstum von XNUMX % mit einem Umsatz von fast zweitausendneunhundert Millionen Euro nach wie vor das große Kapital des Tiefkühlmarkts. In diesem Artikel erfahren Sie, wie lange Lebensmittel eingefroren werden können.
Trotz dieser Entwicklung ging der Verbrauch von Tiefkühlprodukten im Jahr 2022 aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Frischprodukten um 2,5 % zurück. Laut dem NielsenIQ-Bericht über Verbrauchertrends war Fisch mit 9 % das Lebensmittel (von frischen Lebensmitteln), bei dem die Nachfrage am stärksten zurückging, während Gemüse nur um 3 % zurückging.
