Schlagwort: Lebensmittelsicherheit
Molkereisicherheit: Die neue Technologie, die den Sektor revolutioniert
Seit der Pasteurisierung gab es keinen vergleichbaren Fortschritt hinsichtlich der Milchsicherheit. Jetzt sind sie von Naturo noch einen Schritt weiter gegangen.
Sind Informationen zu Allergenen in Restaurants erfüllt?
Informationen zu Allergenen müssen auf der Speisekarte aller Restaurants vorhanden sein. Wir zeigen mit einer Studie, ob dies respektiert wird oder nicht
Flippy Robot Cook kehrt verbessert zurück!
White Castle ist die erste große amerikanische Fast-Food-Kette, die den automatisierten Küchenassistenten einstellt. Lernen Sie hier den neuen Roboterkoch Flippy kennen.
Wie Sie gut mit Lebensmitteln umgehen sollten
Um Vergiftungen zu vermeiden, sind Sauberkeit und Hygiene in der Küche unerlässlich, aber auch Tipps zum richtigen Umgang mit Lebensmitteln sollten Sie kennen.
Probleme mit kultiviertem Fleisch, ist es lebensfähig?
Ein kürzlich veröffentlichter Bericht zeigt die Hindernisse für diese Alternative auf, vom Labor bis zum Markt. Hat dies eine Zukunft? Kennen Sie die Probleme in Kulturfleisch
Nehmen wir Pestizide auf, ohne es zu wissen? Aufmerksam!
Die Europäische Behörde für Lebensmittelgesundheit hat in einem aktuellen Bericht interessante Daten zu diesem Thema veröffentlicht. Wir analysieren, ob wir Pestizide aufnehmen.
Erster CSIC-Zusatzstoff gegen Listerien
Nach dem skandalösen Ausbruch in Magrudis hat der Höhere Rat für wissenschaftliche Forschung einen Zusatzstoff gegen Listerien entwickelt, der diese beseitigt.
Lebensmittelkontrolle in Europa: Alarm geht aus
Ein kürzlich erschienener Bericht der Europäischen Verbraucherorganisation (BEUC) warnt davor, dass die Lebensmittelkontrolle in Europa mangelhaft und weniger ernst ist.
Listerien in Sabores de Paterna: neue Bekanntmachung
Am vergangenen Freitag, dem 6. September, wurde eine weitere Lebensmittelwarnung bezüglich zerkleinertem, mit Listerien kontaminiertem Fleisch der Marke Sabores de Paterna aus Cádiz ausgerufen.
Fisch mit Ciguatera, ein zunehmendes Risiko
In Europa kommt es immer häufiger zu Lebensmittelvergiftungen durch die Aufnahme dieses Toxins in Fischen, die eine Art Mikroalge mit Ciguatera fressen.
