Wir haben bereits von seiner Existenz erfahren, als vor ein paar Jahren, im Jahr 2018, a flippiger Kochroboter im Stadion der angesiedelt Dodger und in der Caliburguer Restaurant aus Los Angeles (USA). Diese Version der automatisierter Küchenassistent Vor dem Bratpfannen und der Fritteuse wurde das Aufkohlen nicht beendet. Er war speziell für Hamburger und Pommes zuständig, aber seine Langsamkeit auf Befehl beider Aufgaben führte dazu, dass er entlassen wurde. Dies bedeutete natürlich nicht, dass dieser Test der letzte in seiner vielversprechenden Karriere als Koch war. Nun, die Firma, die es besitzt, Miso-Robotikkehrt mit einem verbesserten Modell zum Kampf zurück. Es wird in Premiere haben Weisses Schloss.
Neue Chance nach dem Scheitern
Wirklich, die flippiger Roboterkoch Es ist nichts Neues, obwohl sein neuer Versuch, vor dem Ofen erfolgreich zu sein, ist. Und auch in einer großen Hamburger Kette wie Weißes Schloss, das älteste in USA, gegründet 1921. Diese amerikanische Firma hat mehr als 360 Restaurants in den Vereinigten Staaten verstreut. Sein Anspruch ist, dass die an die kulinarische Welt angepasste Neuverpflichtung der Robotik in jedem dieser Betriebe erfolgreich installiert werden kann. Sie müssen jedoch Schritt für Schritt prüfen, ob die Leistung der ersten Stufe von überlegen ist Flippy innerhalb der Restaurierung.
Bei der Suche nach einer Transformation des Produktionsprozesses, um eine höhere Effizienz zu erzielen, wird die Anfang Miso-Robotik, mit Sitz in Pasadena und unter der Leitung von David Zito, Gründungs-CEO, gelang es, eine erste Lösung zu schaffen. Das Projekt, für das die Cali Group (Matrix, zu der es gehört Kaliburger) für einen Roboter, der Hamburger rund um die Uhr kochen kann. Jeden Tag und jede Stunde, vielleicht ein Wahnsinn, vielleicht eine nachweisbare Realität. Das Problem war jedoch, dass es diese Fähigkeit in seinem Pilottest nicht demonstrierte.
Nach einem intensiven Jahr der Arbeit, um sowohl die Software als auch den Automaten selbst zu programmieren, es dauerte nicht zwei Tage im Restaurant installiert. Es bildete eine große Medien- und Kundenaufregung an dem Ort, an dem es Premiere haben sollte, aber es entsprach nicht den Erwartungen. Einige Experten wiesen darauf hin Spitzenbestellungen Dieser bestimmte Tag war zu viel für die Menge, die entworfen worden war, während andere kritisierten, dass es war unkoordiniert mit dem Rest des Teams. Am Ende verursachte es Verzögerungen im Service und wurde getrennt. Natürlich ist es nicht verschwunden!
Flippy Roboterkochfunktionen
Der neugierige neue Hotelangestellte bestand aus einem Roboterarm von verschiedenen Sensoren bewegt und ausgestattet mit Künstliche Intelligenz Dies ermöglichte ihm durch ein dreidimensionales Sichtsystem zu kontrollieren, dass die Hamburger gekocht wurden an deinem Punktund drehte sie genau im Moment um. Ich hatte Hilfe von Kameras und mehr Wärmesensoren um so das Fleisch zu überwachen. Seine Kapazität stand bei 2.000 Burger täglichsogar mit zwei verschiedenen Spateln, die er reinigen konnte, genau wie die Grill. Während ich kochte. Obwohl er auch andere Aufgaben dominierte: Friteuse, Zubereitung von Saucen oder Lebensmittel auf Teller legen. In der Ausbildungstheorie und -praxis waren dies die Vorteile.
Ohne so innovativ zu sein, hatte er Arbeit
Trotz dieser el flippiger Roboterkoch war nicht auf dem Niveau anderer Automaten, die eine bessere Leistung boten, wie im Fall von Moley oder diejenigen, die in der installiert sind Spyce Restauranthatte einen Job. Offensichtlich hat es einige Modifikationen erhalten, damit es in Küchen besser funktioniert, und später hat es seine Funktionen wieder ausgeführt. Erst Teilzeit, dann Vollzeit. Mehrere Investoren interessierten sich für ihn USA bis er 2019 auch in der Dodger-Stadion, wo er sich um das Huhn und die Pommes kümmerte.
Wird im September nach White Caslte zurückkehren
Nach diesen ersten Verträgen und Schritten in seiner beruflichen Laufbahn hat die flippiger Roboterkoch werde mich wieder vorbereiten Burger und Pommes aber in White Castle, eine Kette von Fastfood wichtiger. Ab September 2020 wird er seine Arbeit aufnehmen, während Buck Jordan, CEO von Miso-Robotik, Groß denken. Denn für ihn wächst die Sorge (mitten in der Pandemie) um die Lebensmittelsicherheit Es wird das Engagement von Restaurants für Roboter beschleunigen und darüber nachdenken, Risiken zu reduzieren, auch wenn dies menschliches Personal voranbringt.
Dieser neue Koch integriert die gleiche Fähigkeiten von seiner vorherigen Version aber etwas verbessert, jetzt in der Lage, mit dem zu verknüpfen TPV (Zahlungssystem) und Befehlssysteme. Die Idee ist außerdem, dass Sie Daten aus der Umgebung analysieren, um schrittweise und gleichmäßig zu lernen neue Fähigkeiten erwerben. Von White Castle Sie stellen sicher, dass sie ihre Mitarbeiter an mehr Kundendienstpositionen verweisen können, um ihre gastronomische Erfahrung zu verbessern. Bedeutet dies, dass Köche oder Küchenhelfer zu Kellnern oder Verkäuferinnen werden? Wird es wirklich erfüllen Flippy mit Erwartungen? Wir müssen warten, um es zu wissen ...
