Unter den vielen immer mehr Produkten, die auf dem Markt gekauft werden können laktosefreigibt es auch die Parmigiano Reggiano-Käse, 100 % handgefertigt und natürlich. Es ist gemacht mit Milch, Lab und Salz für jeden Verbraucher, auch für diejenigen, die diese Zutat nicht vertragen. Der Schlüssel, warum dieses Milchprodukt es nicht in seiner Rezeptur enthält, liegt in den natürlichen mikrobiologischen Bedingungen seiner ersten Tage. Ureinwohner von Italien, geboren von Kühen, die mit gefüttert wurden lokales Pflanzenfutter und Futtermittel. genießen Geschützte Ursprungsbezeichnung als einer der berühmtesten Käsesorten der Welt. Erfahren Sie hier mehr über ihn!
Zubereitung und Garantie von Parmigiano Reggiano
Parmesan und italienisch, dieser Käse Parmigiano Reggiano Es ist eine Milchalternative für diejenigen, die viele andere laktosehaltige Käsesorten nicht genießen können. Dies liegt daran, dass Ihr Körper das nicht enthält Laktaseenzym, dessen Funktion darin besteht, Zucker abzubauen. Diejenigen, die natürlich in der sind Kuhmilch und auch in seinen Derivaten. Möchten Sie diese Art von Produkt essen, ohne sich über diesen Aspekt Gedanken machen zu müssen? Jetzt können Sie diese renommierte Marke in Ihrem Zuhause haben PDO.
Sein Produktionsprozess ist vollständig natürlich nur drei Elemente, Ausgehend von dem, was Sie brauchen, ja, bis 13 Liter Milch produzieren ein Kilo Parmigiano Reggiano. Der erste Schritt besteht darin, die Flüssigkeit über Nacht in der Käserei stehen zu lassen. Bilden Sie in der Zwischenzeit eine Schicht aus geboren auf seiner Oberfläche, die am nächsten Morgen entfernt wird. Dann mischen die handwerklichen Produzenten das Milch mit einem anderen, der gerade gemolken wurde. Nach dem Erhitzen des Ergebnisses fügen sie hinzu Serum fermentiert und auch Kalbslab am Vortag, ein Element, das das Rohmaterial koaguliert.
Somit wird das erreicht Bakterien eliminieren Laktoseund verwandelt den Rest des Zuckers in Milchsäure, was für den Körper leichter verdaulich ist. Darüber hinaus regelmäßig Konsortium de Parmigiano Reggiano analysiert Produktproben, um sicherzustellen, dass keine Laktose vorhanden ist. Das Ergebnis ist immer positiv und bestätigt sogar, dass das Alter keinen Einfluss auf diese Werte hat. Auf der anderen Seite gibt es die vacas über 24 Monate, aus dem Milch gewonnen wird. Sie essen Lebensmittel basierend auf Gerste, Weizen und Mais zusammen mit lokalen Futtermitteln.
Hervorragende Eigenschaften dieses Käses
Abgesehen von dem, was bereits in der beschrieben ist Parmigiano Reggiano, dieser Käse genießt andere Qualitäten intrinsisch, die es zu etwas ganz Besonderem machen. Es zeichnet sich durch seine Verdaulichkeit und seinen hohen Gehalt aus Fußball, sowie Mineralien, die Abwesenheit von Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe und sogar ein großer organoleptischer Genuss. Für jedes Publikum, vom Jüngsten bis zum Ältesten, ist es ein interessanter Beitrag energetisch-ernährungsphysiologisch. Worauf warten Sie noch, um es zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen?
