Wenn Sie nicht darüber nachgedacht haben, dass Ihr Lebensmittelverschwendung Da die Erkenntnisse von heute die Entdeckungen von morgen sein können, laden wir Sie ein, darüber nachzudenken. Denn genau damit ist ein Feld immer verknüpft Überreste menschlicher Knochen, meistens. Aber was ist mit Essen? Haben unsere Vorfahren nicht Spuren von dem hinterlassen, was sie täglich konsumierten? Die Antwort ist ja und in Wirklichkeit dank der sogenannten PaläotrashArchäologen konnten einige sehr merkwürdige Daten herausfinden. Die letzte Entdeckung führt uns ins XNUMX. und XNUMX. Jahrhundert, genauer gesagt in Sevilla. Nachfolgend verraten wir weitere Details.
Alten Konsum ausgraben
Im Archäologie, die menschlichen Spuren, die unter der Erde gefunden werden – in den Stätten und Ausgrabungen, in denen mit größter Sorgfalt gearbeitet wird – verraten meist Bräuche oder Nutzungen der Vergangenheit. Aber auch Nahrungsaufnahme, da es viele Jahre dauert, bis viele Produkte vollständig verschwinden. Während andere nach einiger Zeit keine Spuren hinterlassen, bleiben manche dort verborgen. Ich warte darauf, von Experten wie denen der gefunden zu werden Andalusisches Institut für historisches Erbe (IAPH). In seinem Paläontologie- und Paläobiologie-Labor hat eine aktuelle Entdeckung enthüllt, was das ist alte Speisekarte der Sevillaner.
Die Überraschung über das, was sie gegessen haben, war so groß, dass es sich lohnt, die Ergebnisse in diesem Text vorzustellen und ein wenig darüber zu sprechen. Paläotrash so aufschlussreich. Eloisa Bernaldez, verantwortlich für den oben genannten Bereich der IAPH, definiert dieses Wort als „eine Blackbox der Natur“, aus der sich interessante Schlussfolgerungen ziehen lassen. Allerdings gibt es wichtige Einschränkungen, da nur etwa die 5% von all dem Müll Sie können ausgegraben werden. Bei der übrigen Mehrheit ist das nicht der Fall, aber das liegt an der Zersetzung und nicht daran, dass die Menschen diese Lebensmittel nicht gegessen haben. Daher ist es unmöglich, dies mit Sicherheit zu erfassen genaue Diät der Vorfahren.
„Wenn wir unsere Mülltonnen einmal analysieren würden, gäbe es keine Spur von Brot oder Kartoffeln, wir könnten Knochen oder Fischschaber finden“, erläutert der Mediziner der Biologie. Auf diese Weise, aber mit dem Erkenntnisse der Gegenwart an Orten von vor Jahrhunderten, einige «Geheimnisse» das sollte beschrieben werden. Zunächst müssen wir die großartige Arbeit hervorheben, die sie im Departement Bernáldez geleistet haben. Internationale Anerkennungen und Studien, die in Zeitschriften veröffentlicht wurden Prestige Sie sagen viel über seine Bedeutung aus.
Geheimnisse des Paläotrashs in Sevilla: Hunde!
Obwohl es möglicherweise andere Beispiele dafür gibt Paläotrash In Spanien finden archäologische Ausgrabungen statt Königliche Werften von Sevilla haben die Beseitigung von Abfallansammlungen erleichtert. Sie stammen aus der Zeit XNUMX. Jahrhundert y XNUMX., eine lange Zeit, in der es in dieser Gegend Häuser, Fischhändler und sogar ein Gefängnis gab. „Das Leben aus dieser Zeit zu rekonstruieren“ war das Ziel des Forschungsteams, das auf dem Land arbeitete, auf dem Nahrungsreste zurückblieben. Und was haben sie entdeckt?
Die Geheimnisse davon Paläotrash Sie weisen auf den Verbrauch von hin Austern als „Alltagslebensmittel, das aufgrund seines niedrigen Preises für die einfachen Schichten üblich ist.“ Dies führte jedoch zu einer deutlichen Verlangsamung der Entwicklung Molluske, das viel kleiner ist als andere Gebiete Europas. Mit dem Wachstum der Verbraucherbevölkerung führte die Nachfrage nach dieser Delikatesse dazu, dass er unter diesem Umstand litt.
Die große Überraschung der Erkenntnisse fällt jedoch auf Kieferfragmente großer Hunde bei denen Messerschnitte beobachtet werden. Ein sehr aussagekräftiges Zeichen. Wie in Überresten von Katzen gefunden. Beides hätte Teil des Speiseplans sein können, zumindest bis nach der Entdeckung Amerikas Truthahnfleisch eingeführt wurde.
Muslime essen Schweinefleisch?
Ein weiterer erstaunlicher Befund könnte die Verbindung herstellen Schweinefleischkonsum von Muslimen die in der Nähe wohnten Kathedrale von Sevilla und Kaiserstraße. Etwas, das aufgrund der traditionell-religiösen Pflicht, kein Schweinefleisch zu essen, nicht zu den islamischen Geboten passen würde. Aber die Überreste, die in den Ruinen muslimischer Häuser aus dem XNUMX. Jahrhundert gefunden wurden, sind ein Beweis dafür. In diesem Kontext bemerkenswerter Entdeckungen gibt es auch einen Platz für bleiverunreinigter Kuhknochen, ein Mineralstoff, der vom Menschen beim Verzehr dieses Rindfleischs aufgenommen worden sein könnte.
Nachdem man diese Beispiele kennengelernt hat, ist es klar, dass die Paläotrash kann sehr merkwürdige Zeichen ans Licht bringen über den Konsum von gestern, über jenen, der uns heute inakzeptabel erscheint. Von den Spaniern bis zu den Arabern erweist sich dieses wenig bekannte Gebiet der Archäologie auch in gastronomischer Hinsicht als interessant.
