Tolle Größe, honigartige Textur und intensiver Geschmack. Dies sind die drei Eigenschaften Unterscheidungsmerkmale der Großer Atlantischer WolfsbarschBekannt als Aquarien. Es ist der Wolfsbarsch der Köche. XXL-Geräte mit einem Gewicht zwischen 2 und 4 kg, ideal für den Markt Gourmet. Es wächst und entwickelt sich nur im Atlantikküsten von Gran Canaria. Von dort aus werden sie innerhalb von 48 Stunden in Länder auf allen fünf Kontinenten exportiert.
Der vom kanarischen Unternehmen gezüchtete Wolfsbarsch Aquarien estan mindestens 36 Monate lang im Wildwasser des Atlantiks aufgezogen. Konkret auf den Bauernhöfen, die das Unternehmen in den Städten betreibt Schloss von Romeral und Melenara auf Gran Canaria.
Die Südküste von Las Palmas Sie sind die perfekte Umgebung für die Aufzucht Großer Atlantischer Wolfsbarsch. Ein Gebiet mit starken Strömungen, sauberem Wasser und einer idealen und konstanten Temperatur. Dies sind Kennzeichen der Zuchtmethode von Aquanaria.
Aufgewachsen in einer Zone frei von Anisakis
Dort respektieren sie ihren natürlichen Lebensraum Wolfsbarsch Sie leben zwei Meilen von der Küste entfernt – eine Entfernung, die Landverunreinigungen vermeidet – in einer Umgebung, die als parasitenfrei zertifiziert ist Anisakis. Dort erwarben sie, schwimmend und gegen die Strömungen kämpfend, das optimaler Fettgehalt und optimale Textur. Diese Eigenschaften machen sie zu einem Produkt von hohe Reichweite
Ein sorgfältiger Zuchtprozess, eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Auch ein Fischereisystem die versucht, möglichst wenig Stress für das Tier zu erzeugen. All dies, um auf die Qualität zu achten Großer Atlantischer Wolfsbarsch. Dadurch werden seine Frische und sein endgültiger Geschmack verbessert.
Dies sind die endgültigen Schlüssel eines Produkts Gourmet und Kanarienvogel-Stempel. Das Unternehmen beschäftigt auf den Inseln fast 100 Mitarbeiter. Mit einem Umsatz von 23 Millionen und einer Jahresproduktion von 2.500 Tonnen hat es sich zu einem der führenden kanarischen Exporteure entwickelt.
Der Große Atlantische Wolfsbarsch, der in Küchen auf der ganzen Welt zu finden ist
Die Umgebung führt zum Produkt und positioniert die Marke, die von den besten Köchen für jede Art von Rezept am meisten nachgefragt wird. Hohe Gastronomie. Gegart auf dem Grill, im Ofen, frittiert, in Papillote, im Schmortopf, im salin Sashimi oder roh, in Ceviche, gedünstet, usw.
Sie legen Wert auf die Textur, die Süße, die Qualität, auch das Know-How für die er sich vier Jahrzehnte lang ausschließlich engagiert hat. Ein Unternehmen, das es geschafft hat, die Züchtung von durchzuführen Seebarsch zu seiner maximalen Perfektion und hat sich als erster Hersteller von Stücken positioniert, die sich darauf konzentrieren Hohe Gastronomie.
Derzeit werden etwa 60 % der Produktion in Länder auf allen fünf Kontinenten exportiert. Innerhalb von 48 Stunden und immer auf Abruf gefangenzu verbessern. Aquanaria-Wolfsbarsch kommt perfekt an USA, Kuwait, Korea oder in den Händen der besten Köche der Welt Europa. Generell sind sie frisch oder gefroren zu jeder Jahreszeit eine ideale Alternative.
