Beim Abendessen interviewten wir Luis Vicente, Chefkoch und Gründer von Versteck, das uns mit seiner Art, Gastronomie zu sehen und umzusetzen, begeistert hat.
Es kommt immer häufiger vor, dass Franchise-Restaurants Alternativen zu ihrer Speisekarte für Menschen mit Allergien oder Unverträglichkeiten hinzufügen. In örtlichen Bars ist dies jedoch etwas seltener. Dies ist der Fall bei Luis, der, ohne auf seine traditionellen Tapas und Gerichte zu verzichten, mehrere Optionen anbietet, damit die Menschen auch genießen können Zöliakie.
Er erzählt uns nicht nur, wie er sein Unternehmen verwaltet, sondern auch ein wichtiges Projekt, das er im Sinn hat, damit keinem Bewohner Saragossas ein Teller mit warmem Essen auf dem Tisch fehlt.
Es ist wichtig zu bedenken, dass Lebensmittel einen besonderen Geschmack annehmen, wenn sie mit anderen geteilt werden.
