Wir konsumieren weniger Fleisch als im letzten Jahr. Dies geht aus einer Umfrage der Organisation ProVeg hervor. Darüber hinaus sorgt es dafür, dass die Spanier Wir bevorzugen pflanzliche Alternativen. Wir sind sogar bereit, dafür mehr zu bezahlen. Das Problem? Der Mangel an Optionen in Supermärkten und deren Preise. Möchten Sie wissen, was die Ergebnisse widerspiegeln? Hier sagen wir es Ihnen.
Die Umfrage
ProVeg International ist eine Organisation, die sich zum Ziel gesetzt hat, die Bevölkerung für die Bedeutung des Veganismus zu sensibilisieren. Neben Innova Market InsightsDie Universität Kopenhagen und die Guent-Universität haben eine Umfrage durchgeführt. Dies nennt man „Was wollen Verbraucher: a Europäische Umfrage zur Einstellung der Verbraucher zu pflanzlichen Lebensmitteln, mit Fokus auf Flexitarier.“ All dies im Rahmen des Smart Protein-Projekts.
Daran beteiligten sich 7.500 Personen. Alle aus verschiedenen europäischen Ländern. Einige davon sind Österreich, Dänemark, Frankreich, Deutschland, Italien und Spanien. Sobald die Ergebnisse bekannt sind und auf unser Land blicken Man kommt zu dem Schluss, dass so viel Fleisch gestoppt wird. Speziell, 46 % der Spanier geben an, weniger Fleisch zu essen als im letzten Jahr.
„Die Umfrage legt nahe, dass es eine gibt enormes Potenzial für pflanzliche Lebensmittel in Europa und gibt allen relevanten Akteuren grünes Licht, mehr und bessere Produkte zu entwickeln. Die Verbrauchernachfrage nach alternativen Proteinen wächst bemerkenswert schnell. kein Ende in Sichterklärt Verónica Larco. Wer ist der Kommunikationsmanager von ProVeg Spanien?
Spanien Ergebnisse
Un 46% der spanischen Teilnehmer sind der Meinung, dass sie weniger Fleisch essen als im letzten Jahr. Darüber hinaus planen vier von zehn, ihren Konsum in den kommenden Monaten zu reduzieren. Es ist mehr, die 28% plant zu beginnen esse sporadisch Fleisch. Aus diesem Grund geben 47 % der Verbraucher an, auf pflanzliche Alternativen zurückzugreifen. Solange Sie das behalten haben die gleiche Konsistenz und den gleichen Geschmack wie solche tierischen Ursprungs. sogar die 23% estan bereit, dafür mehr zu bezahlen.
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Hamburger, Hähnchenbrust und Hackfleisch sind die am häufigsten nachgefragten Produkte von vegetarischen Verbrauchern. Sie verlangen mehr Quantität und Vielfalt. Was Fischersatz betrifft, Benutzer behaupten, andere Optionen erwerben zu können. Das können Gemüse-Fischstäbchen und Thunfisch sein, als Beispiel für Fischkonserven. Bemerkenswert ist auch, dass Spanien ist das Land, in dem am häufigsten Gemüsekäse konsumiert wird. Un 36% der Bevölkerung haben zugegeben, dass sie es konsumieren würden.
Außerdem wünschen sie sich, dass Supermärkte geriebenen pflanzlichen Käse, geschnittenen Käse und Mozzarella anbieten. Genau wie bei Backwaren. die, die Der Ausschluss tierischer Inhaltsstoffe wird besser bewertet durch 42% der spanischen Befragten.
Hindernisse
Von allen Befragten 52 % geben an, dass sie nicht über genügend Informationen verfügen, um eine Meinung abzugeben. Sie verlangen also mehr. Ebenso sind 49 % der Meinung, dass Produkte pflanzlichen Ursprungs Fleisch ersetzen zu teuer. Während die 32 % finden sie weder attraktiv noch appetitlich. Hinzu kommen die geringen Verfügbarkeiten und Alternativen, die die Restaurierung bietet. 46 % der Verbraucher glauben, dass sie außer Haus nicht genügend vegane oder vegetarische Optionen haben.
Trotzdem ist die 62 % der Bevölkerung bezeichnen sich als Allesfresser. Davon sind 30 % Flexitarier. Das heißt, sie essen immer noch ab und zu Fleisch, versuchen es aber zu reduzieren. 63 % behalten die gleiche Ernährung bei wie vor fünf Jahren.
Kontext
Diese Umfrage wird veröffentlicht, wenn sich die Staats- und Regierungschefs der Welt treffen COP26. Um Maßnahmen zur Erreichung ihrer Ziele zu besprechen Wetterzwecke. Das hängt damit zusammen, weil Tierische Produkte sind für 82 % der Kohlenstoffemissionen verantwortlich der europäischen Ernährung. Mit der Umstellung auf pflanzliche Ernährung könnte dies jedoch der Fall sein Reduzierung von 30 auf 90 %.
Der Rest Europas ist sich ebenso wie Spanien einig, dass es weniger Fleisch isst als im letzten Jahr. Weniger als 40 % beabsichtigen, ihren Konsum in den nächsten sechs Monaten zu reduzieren. während ungefähr Ein Drittel von ihnen möchte außerdem den Milchkonsum reduzieren.
▶️ VON VEGAN | 🟢
👉 Daniel Humm, renommierter Koch, wurde aus einem Londoner Hotel entlassen, weil er versucht hatte, die Speisekarte des Restaurants „neu zu erfinden“ und sie zu 100 % vegan zu machen.
„Für mich basiert die Zukunft auf Pflanzen“, sagte Humm über seinen Instagram-Account. pic.twitter.com/opH1zP9f7l
– DELPY 📱🎬 (@delpynews) 13. November 2021
Wir glauben, dass wir unsere Gesundheit und die Umwelt verbessern müssen unsere Gewohnheiten ändern. Denn unsere Kultur hat uns an einen übermäßigen Fleischkonsum gewöhnt. Wir stimmen jedoch der Ansicht zu, dass im Allgemeinen Uns wird nicht geholfen. Das heißt, Supermärkte bieten nicht viele Alternativen. und wann sie es tun Preise sind nicht für die gesamte Bevölkerung zugänglich. Aus diesem Grund ermutigen wir Sie von hier aus, die Theorie, die wir alle kennen, auf unsere Routine anzuwenden und sich ein wenig anzustrengen. Und was denkst du?
