Mit dem Sommer steigt das Risiko einer Lebensmittelvergiftung. Durch den Temperaturanstieg kommt es häufiger zu Lebensmittelvergiftungen. Um all dies zu vermeiden, geben wir Ihnen von Gastronomic Information einige Tipps, um dieses Risiko sowohl im Sommer als auch das ganze Jahr über zu reduzieren.
Sauberkeit und gesunder Menschenverstand sowie die Berücksichtigung der Tatsache, dass die hohen Temperaturen dieser Jahreszeit die Zersetzungsprozesse beschleunigen, bestimmen diese Tipps, die wir Ihnen senden Vermeiden Sie sommerliche Verdauungsprobleme.
Der Zeitpunkt des Kaufs ist ein entscheidender Moment. Zunächst müssen alle Produkte, die Anzeichen eines schlechten Zustands aufweisen, entsorgt werden. Überprüfen Sie daher, ob sich der Behälter in gutem Zustand befindet, ob er nicht rostig ist oder sich ausbeult, und überprüfen Sie auch das Verfallsdatum. Derzeit werden erhebliche Rabatte gewährt, um Lebensmittelverschwendung in der Lebensmittelkette zu vermeiden. Diese Tatsache bedeutet nicht, dass verdorbene Lebensmittel verkauft werden dürfen. Wenn es darauf ankommt, werden diese Lebensmittel eingekauft, die bevorzugt verzehrt werden können und berücksichtigen, dass sie sich bereits in der Endphase des Verzehrs befinden.
Sobald das Produkt gekauft ist, müssen wir es ordnungsgemäß konservieren. Im Sommer muss die Temperatur im Kühlschrank unter 4 °C und im Gefrierschrank unter -18 °C liegen. Unterbrechen Sie nicht die Kühlkette und gehen Sie vom Einkauf bis zu Ihnen nach Hause. Bei der Konservierung ist es wichtig, Kreuzkontaminationen zu vermeiden, Lebensmittel nicht zu vermischen und sie gut und in sauberen Behältern zu schützen.
Hygiene und Kochen sind die besten Verbündeten bei Lebensmittelvergiftungen.
Beim Umgang mit Lebensmitteln ist häufiges Händewaschen wichtig. Reinigen Sie auch Utensilien gut, insbesondere Schneidebretter und Messer. Wir sollten nicht dieselben Behälter verwenden, wenn sie nicht vorher gereinigt wurden, um sie frisch zu halten, und sobald sie zubereitet sind, insbesondere bei Fleisch und Fisch. Waschen Sie Obst und Gemüse und halten Sie es sauber und reinigen Sie es vor dem Verzehr.
Wenn Sie Lebensmittel auftauen müssen, tun Sie dies im Sommer im Kühlschrank. Hohe Temperaturen beschleunigen diesen Prozess und schaffen unnötige Risiken für die Entwicklung von Mikroorganismen.
Kochen, also hohe Temperaturen, ist ein großer Vernichter für Mikroorganismen. Kochen Sie das Essen gut und mit genügend Zeit, es sollten keine rohen Teile und andere durch Eile verbrannte Teile entstehen, die kontaminierte Teile in der Zubereitung hinterlassen können. Um diese Mikroorganismen abzutöten, müssen die Lebensmittel im gesamten Produkt eine Temperatur von etwa 70 °C erreichen.
Wenn schließlich ein Produkt schlecht aussieht oder Sie aufgrund seines Geruchs, Geschmacks oder Aussehens Verdacht erregen, werfen Sie es weg.
