Die Tirabeques, allgemein bekannt als BisaltosSie gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind derzeit in Mode. Jeder in dieser Gruppe kennt das Erbsen. Aber wussten Sie, dass dies auch ein umweltfreundliches Produkt ist? Im Folgenden erklären wir, was sie sind, wo sie in Spanien angebaut werden, welche Vorteile dies für Ihre Gesundheit hat und wie sie in der Küche verwendet werden.
Was sind sie
Diese kleinen Sprünge sind hellgrün und von knusprige Textur Sie gehören zur selben Erbsenfamilie. Im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten sind die Schoten der Tirabeques Sie können ganz gegessen werden. Sein Geschmack ist einzigartig und sehr intensiv mit süße Berührungen.
Der Samen oder die Hülsenfrucht, die sich im Inneren versteckt, ist so klein, dass die Schote fast vollständig ist plana, etwas breiter als das der Erbse. Es ist ein Lebensmittel, das in Spanien im Allgemeinen wenig bekannt ist, aber in der Gegend von Spanien ziemlich häufig verwendet wird Aragon wo sie es in ihre reguläre Ernährung aufnehmen.
Wo wachsen Schneeerbsen?
Die Tirabeques Es sind prähistorische Hülsenfrüchte, die mehrere tausend Jahre alt sind. Sein Konsum ist aufgrund seines Trends in Mode vintage. Sie wurden zum ersten Mal in der gefunden asiatischer Kontinentspeziell in Türkei und es verbreitete sich im gesamten Mittelmeerraum.
En Katalonien Sie fanden ein ideales Land für ihre Fortpflanzung und begannen, in ganz Spanien kommerzialisiert zu werden. Sund kultivieren in warme Zonen im späten Winter oder frühen Frühling. Am Ende dieser Saison sind sie in ihrer maximalen Entwicklung und werden gesammelt.
Der Modus von Plantage ist für filas mit einem Abstand von 40 oder 50 Zentimetern, um Platz für die Entwicklung der Pflanzen zu schaffen. Diese Hülsenfrüchte benötigen einen Boden, der reich an organischen Stoffen und viel Sonne ist. Sie sollten jede Art von vermeiden Dürre.
Eigenschaften und gesundheitliche Vorteile
Wie viele Hülsenfrüchte Nährstoffeigenschaften von Erbsen zeichnen sich durch Eiweiß-, Vitamin- und Mineralstoffgehalt sowie Ballaststoffe aus. Sie sind ein fettarmes und relativ kalorienarmes Lebensmittel, da es 42 Kilokalorien pro 100 Gramm Lebensmittel enthält. Bisalte sind auch reich an Vitaminen, einschließlich A, mehreren der Gruppe B (B1 und B2) und C.
Wir dürfen den Aspekt nicht vernachlässigen gesund dass dieses Lebensmittel unter den gesundheitlichen Auswirkungen Folgendes hervorhebt: phöre eine Seite, die Vitamin A beteiligt sich an der Gesundheit des Gewebes und ist besonders wichtig für die Gesundheit des Sehens. Darüber hinaus ist es ein mächtiger Rostschutz natürliche Verhinderung der Alterung der Zellen.
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Ferner die Vitamin B Erleichtert die Aufnahme von Energie aus der Nahrung, die wir essen. Zum Beispiel erleichtert Vitamin B1 den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und hilft, gute Laune zu bewahren. Auch der wissen mina B2 Es begünstigt die Pflege unserer Haare und Nägel und wirkt sich positiv auf unser Sehvermögen aus. Schließlich enthält dieses Lebensmittel 60 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm Nahrung stärkt unser Immunsystem.
Wie werden Bisaltos gekocht?
Niedrige Kosten, mit ihnen schaffen wir es, unseren Gerichten ein Gefühl von Volumen zu verleihen, und sie sind einfach zu bedienen Kochen. Wenn es ums Kochen geht, können sie es sein in Wasser oder Dampf kochenObwohl es sich um ein so kurzes Garen handelt, ist das erstere aufgrund der Kontrolle seiner Temperatur fast vorzuziehen. Um das vorzubereiten tirabeken, Zuerst würden wir die Kräuter in einer einzigen Bewegung von den Seiten der Schote entfernen. Wir drücken zwischen Daumen und Zeigefinger der linken Hand, während wir mit der rechten Hand den Stiel gut greifen.
Als nächstes schieben wir den Daumen der linken Hand, so dass die Stränge mit der Bewegung der Schriftrolle von selbst herauskommen. Zum Zeitpunkt des Kochens ein Kochen von einem ein paar Minuten im Wasser Sieden. Später überspringen wir sie mit Knoblauch und Chili. Eine andere Möglichkeit, sie zu kochen, besteht darin, sie nach dem Kochen über das geschlagene Ei zu gießen und unser typisch spanisches Gericht zuzubereiten: a Tortilla.
Abschließend, Tirabeques Sie sind ein Produkt, das reich an ernährungsphysiologischen Eigenschaften ist, unserer Gesundheit zuträglich und leicht zu kochen ist. Wirst du sie von nun an in deine Ernährung aufnehmen?
