In den letzten Jahren haben wir das Wort gehört Wurst Dank eines Liedes von Leticia Sabater. Aber was ist das wirklich? Wir erzählen Ihnen alles über dieses typisch südamerikanische Fastfood-Gericht.
Was heißt Salchipapa?
La Wurst Es ist eines der bekanntesten Fast-Food-Gerichte Lateinamerikas. Ein Rezept schnell und einfach. Es besteht aus Wurstscheiben und Pommes Frites. Obwohl es nur auf diese Weise gegessen werden kann, wird es normalerweise dazu serviert unzählige Garnituren. Am gebräuchlichsten sind Senf, Mayonnaise und Ketchup, man kann aber auch Oliven, Krautsalat, Eier oder Schinken hinzufügen.
Wie wir bereits erwähnt haben, ist das Rezept sehr einfach zuzubereiten, da es in nur wenigen Minuten zubereitet wird Zwanzig Minuten ist es fertig. Als erstes müssen die Kartoffeln geschält, gewaschen und geschnitten werden. In reichlich Öl etwa fünfzehn Minuten braten. Die Würstchen in dieselbe Pfanne geben und weitere fünf Minuten braten. Alles auf saugfähigem Papier ausplattieren, nach Belieben würzen Mit Salz bestreuen und zum Schluss die gewünschte Beilage hinzufügen.
Ein kulinarischer Schatz, der in Peru geboren wurde
Die Ursprünge von Wurst Sie stammen aus Peru in den 50er Jahren. Die Straßen von Lima waren von Knappheit und hoher Armut geprägt. Um benachteiligten Menschen zu helfen, entstanden deshalb Straßenstände, an denen bescheidene Snacks angeboten wurden. Obwohl es in anderen Ländern bereits Fast-Food-Alternativen gab, wie z Fisch und im Vereinigten Königreich, im Andenland war es so als etwas Exotisches angesehen.
Nach und nach war es geschafft sehr beliebt, was dazu führte, dass immer mehr Menschen auf die Straße gingen, um ihre Verkaufsstände aufzubauen. Dies zog immer mehr Kunden an, die unterschiedliche Schichten der Gesellschaft erreichten. Im folgenden Jahrzehnt erlebte dieses Rezept eine explosionsartige Verbreitung und wurde Teil der Speisekarte unzähliger Restaurants. Außerdem fing es bereits an Grenzen überqueren, die in Ländern wie Venezuela, Argentinien oder Ecuador mit großem Erfolg umgesetzt wird.
In der Sorte ist das Gewürz
Wie wir bereits betont haben, kann dieses Gericht sein begleitet von zahlreichen Beilagen, es gibt aber auch verschiedene Varianten davon. In Peru selbst gibt es je nach Region Versionen. In der Gegend, die dem Amazonas am nächsten liegt, gibt es die Amazonische Wurst. Dazu gehören neben Würstchen und Kartoffeln auch Chorizo-Scheiben, Wurstwaren, Eier, gebratene Kochbananen und Chili.
Auch außerhalb des Andenlandes finden wir Rezepte mit seiner lokalen Note. In Ecuador genießen sie das Papipollo, eine Vorspeise aus Pommes Frites und Hähnchenstreifen, begleitet von verschiedenen Saucen. Kurioserweise ist anzumerken, dass die Stadt Quito im Jahr 2019 das erreicht hat Rekord für die größte Wurst der Welt. In Venezuela wiederum finden wir das Choriyuca, zubereitet aus Chorizo und gekochter Yucca.
Südamerika, mehr als Salchipapa
Lateinamerika ist ein Schmelztiegel der Kulturen und Gastronomie. Eine Region, in der es viele Gerichte gibt, die das Traditionelle mit kleinen Akzenten anderer Küchen aus der ganzen Welt verbinden. Das Gleiche gilt für Fastfood. Abgesehen von ausländischen Anleihen finden sich zahlreiche Gerichte aus dieser Art von Rezeptbüchern. Der Anstieg dieser ist auf die zurückzuführen neue Lebensgewohnheiten in dem der Bürger eingetaucht lebt.
Zu den bekanntesten Schnellgerichten wir haben das gefunden Arepas. Es ist eine Art gefülltes Sandwich, das in Venezuela und Kolumbien sehr beliebt ist. Ausgearbeitet basierend auf Maismehlteig, rund und abgeflacht, wird meist mit Hühnchen, Käse oder Ei gefüllt. Und in Argentinien finden wir ein weiteres davon Könige der Vorspeisen, Wir reden über Choripan, bei dem es sich, wie der Name schon sagt, um eine geröstete Chorizo in einem Art Brot handelt. Hotdog.
Was als Gericht für die am stärksten benachteiligten Menschen begann, hat sich zu einem wahren Erfolg der südamerikanischen Gastronomie entwickelt. Und es ist so Wurst Es ist ein einfaches Gericht, aber mit einem Geschmack Kinder und Erwachsene mögen es. Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, worauf warten Sie noch?
