Mit der Entdeckung Amerikas wurden nicht nur neue Handelswege und territoriale und wirtschaftliche Interessen eröffnet. Es war die Vereinigung von zwei Welten das würde für Jahrhunderte zur Verfügung gestellt werden Gastronomiebörse das hat die ganze Welt bereichert. Viele vergessen oder unterschätzen es, aber es gibt ein Vorher und Nachher nicht nur aufgrund des wirtschaftlichen Reichtums, sondern auch aufgrund der Entdeckung neuer. amerikanisches Essen. Diese würden dazu beitragen Neue Geschmacksrichtungen und Sensationen und würde viele Menschen aus verschiedenen Gebieten vor einer Hungersnot retten.
Was sind die Lebensmittel von Amerika?
Zweifellos hat der Eroberer ein eher extraktives Interesse, als zum Territorium beizutragen, und als er in Amerika ankam, war er keine Ausnahme. Nach und nach wurden Lebensmittel entdeckt, die Spanien erreichen sollten.zu. Am überraschendsten waren zunächst tropische Früchte und später Lebensmittel wie Kakao. Dies war sehr überraschend, da die Körner von Kakao sie wurden als Wechselwährung verwendet.
Auf den Reisen nach der Entdeckung er reiste mit den Botanikern der Zeit y pintores für sie werden die Pflanzen in jedem Bereich zeichnen. Es wurde versucht zu sehen, wie jedes der Gebiete ausgebeutet werden könnte. Inzwischen sind einige angekommen amerikanisches Essen das würde die europäische Gastronomie verändern.
Essen, das aus Amerika kam
Viele überraschende Lebensmittel kamen für die damalige Gesellschaft. Einer von ihnen war der Kartoffel es dauerte Jahrhunderte, bis die europäische Gastronomie erreicht wurde. Zuerst wollte man es so benutzen, als wäre es ein Mehl und hatte keine Akzeptanz. Auf diese Weise wurde es zu einem großartigen Futter für europäische Rinder. Später lernte er seine Küche und bewahrte viele Länder vor einer Hungersnot, wie sie in . geschah Irland.
El Mais es war ein Hülsenfrucht die leicht an das Territorium Nordspaniens und Europas angepasst wurde. Es war zunächst als Tierfutter recht erfolgreich, später wurde Maismehl vielerorts in die Gastronomie eingeführt. In der Zwischenzeit der Kakao Umgewandelt in schokolade es galt vielen als sehr bitter. Die Mönche, die von der Evangelisierung zurückkehrten, führten ihn jedoch in die europäische High Society ein. Diese Ordensleute waren Experten für Schokolade, da sie sie in der fastet, weil es nicht als Essen angesehen wurde, wenn nicht als einfaches Getränk.
auch die Bohnen o Bohnen wurden gut angenommen und angepasst zur spanischen Gastronomie leicht. Dies liegt an seiner Ähnlichkeit mit Limabohnen. In Amerika war es (zusammen mit Mais) die größte Proteinquelle in ihrer Ernährung. Die Tomate Es stammt aus Amerika und hat sich zu einem der bekanntesten und am meisten angebauten Gemüse der Welt entwickelt. Wir können nicht vergessen Chili oder Chili o Pfeffer, keiner von beiden Erdnüsse aus denen sie ihr Öl extrahierten, aus Kürbisse, Süßkartoffel und Yucca.
Die Früchte, die ankamen, waren hauptsächlich die Papayas, Avocados, Ananas, Vanillepudding, Mamey und Guave. Hinsichtlich der Tiere diejenige, die ankam und relativ erfolgreich war, war die Truthahn.
Obwohl nicht wie amerikanisches Essen aber eng mit der Eroberung verbunden, die Tabak in Europa. Es begann mit den Ankunftshäfen, wo die Besatzung Tabak kaute. Später wurde es in einer Pfeife konsumiert. Dieses neue Laster amerikanischer Herkunft war eine Einkommens- und Steuerquelle in europäischen Ländern.
Essen, das aus Europa war
Nach und nach und mit der Ansiedlung von Europäern in Amerika wurden leicht zu exportierende Feldfrüchte etabliert. Zu dieser Zeit hatte das größte Interesse der Zucker Da es damals als Gewürz galt, war es sehr teuer und wurde für seinen Preis selten verwendet. Zu dieser Zeit wurde sie auf den Kanarischen Inseln und den portugiesischen Atlantikinseln angebaut. So ist der Anbau der Zuckerrohr was einen großen Mangel an Arbeitskräften verursachte, der den Sklavenhandel auslöste.
Das gleiche geschah mit dem Anbau von Baumwolle für textile Zwecke. Auch der Anbau von Kaffee dass er, obwohl er aus Afrika und dem Nahen Osten stammt, von Europäern eingeführt und kultiviert wurde. Auf der anderen Seite ist der Anbau von Getreide wie Weizen und Gerste dass in die Enge getriebene Pflanzen (wie Quinoa) weniger produktiv. Später kam Reis dass, obwohl es in Amerika heute ein allgegenwärtiges Getreide ist, es schwierig war, auf dem Kontinent viel zu etablieren.
Als die Europäer anfingen sich anzusiedeln, pflanzten sie sehr früh vid Weine zu machen. Das gleiche passierte mit der Olivenbaum obwohl seine Akklimatisierung viel komplizierter war. Nicht alle amerikanisches Essen aus Europa kommend gut akklimatisiert.
Was die Früchte angeht, brachten die Europäer Zitrusfrüchte Auf Platz eins Kalk und später Orangen. Auch sie Bananen o Bananen und Mangos sie wurden etwas später von den Europäern eingeführt.
Wo die Europäer eindeutig mehr Arten in Amerika eingeführt haben, war mit Tiere. Die großen Weiden Amerikas waren großartig für die Schafe, Ziegen, Schweine y vacas. Auch für Pferde, die als treibende Kraft auf Bauernhöfen und für den Transport eingesetzt wurden. Das Erbe der Kolonisatoren ist sehr breit gefächert und dauert bis heute an, wie Sie sehen können.
