Schreibt: Luis Carbajal (@ lroberto92)
Die Weihnachtsfeiertage sind in verschiedenen Breitengraden eine besondere Jahreszeit, in der wir als Familie reichhaltige Köstlichkeiten genießen, die auch aus anderen Küchen stammen können. Hier ist eine ausgewählte Liste von drei peruanische Gerichte zu Weihnachten. Mit diesen Rezepten können Sie Ihre Gäste überraschen und sie einladen, einige der typischen Zubereitungen des Rezepts zu probieren Peru. Im Jahr 2019 wurde das Andenland zum achten Mal in Folge ausgewählt „Bestes kulinarisches Reiseziel der Welt“ auf World Travel Awards (WTA). Und es ist so, dass die große Mischung der gastronomischen Kulturen, die innerhalb der lateinamerikanischen Nation zu einem Ganzen zusammenkommen, sehr attraktiv ist.
Vorspeise oder Vorspeise für die „Tourophilsten“
Knoblauchbrot Es kann Ihnen als Vorspeise dienen, wenn Sie es lieben Käse und Pfanne. Um diese saftige Vorspeise zuzubereiten, benötigen wir ein Gramm Brot Baguette, 65 Gramm temperierte ungesalzene Butter, 30 Milliliter natives Olivenöl extra, ein Gramm Zitronenschale, vier Gramm granulierter Knoblauch, drei Knoblauchzehen, gemahlener schwarzer Pfeffer, Käse Parmesan, grobes Salz und frische Petersilie.
Zuerst heizen wir den Ofen auf 180°C vor, dann bereiten wir ein Blech vor, indem wir es mit Backpapier abdecken. Wir müssen sicherstellen, dass die Butter Zimmertemperatur hat. Die Zitrone gut waschen und trocknen, die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. Das Brot in fingerförmige Scheiben schneiden.
Die weiche Butter in eine Schüssel geben und das Olivenöl, die Zitronenschale, die Knoblauchzehen, eine Prise schwarzen Pfeffer, granulierten Knoblauch und eine Prise grobes Salz hinzufügen. Alles verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Wir verteilen jede Scheibe Brot Baguette Mit den cremigen Nudeln verteilen wir sie auf dem vorbereiteten Blech und backen sie 12 bis 15 Minuten lang, hacken die Petersilie und servieren sie. Die ideale Begleitung für Pizzen, das aber auch als eines der verwendet werden kann Peruanische Gerichte zu Weihnachten. Ein saftiges Rezept Italienisch-peruanische Gastronomie.
Komplette peruanische Gerichte zu Weihnachten
- Ursache gefüllt: absolute Delikatesse, für die wir ein Kilogramm benötigen Papa gelb, fünfhundert Gramm Hühnerbrust, eine Zwiebel, Mayonnaise, eine Limette, drei gelbe Paprika, a Avocado, natives Olivenöl extra, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zuerst kochen wir die Kartoffeln und pressen sie heiß, fügen Chilischote, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzu und verrühren alles gut, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Teilen Sie den Teig in drei Teile und bewahren Sie ihn auf. Die Hähnchenbrust kochen, zerkleinern und mit der fein gehackten Zwiebel und Mayonnaise vermischen. Wir versuchen, die Avocado in Scheiben von einem halben Zentimeter zu schneiden.
Wir stellen das Gericht mithilfe eines Anrichtrings zusammen, legen den Boden des dritten Teils auf die gelbe Kartoffelmasse, legen die Avocado darauf und würzen es mit einer Prise Salz und Pfeffer. Wir bedecken die zweite Teigschicht, legen die Mischung aus Hühnchen, Zwiebeln und Mayonnaise darauf und drücken sie leicht mit einer Gabel an. Sobald es fertig ist, servieren wir es mit grünen Blättern. Es kann mit begleitet werden Huancaina-Sauce oder Olivensauce nach Geschmack, um mehr Farbe und Geschmack zu erhalten.
Der Spinat, Protagonist
- Grüne Nudeln: ein anderer der Peruanische Gerichte zu Weihnachten Dafür benötigen Sie 1 Kilogramm Spaghetti-Nudeln, 30 Gramm frisches Basilikum und ½ Kilogramm frischen Spinat. Außerdem 400 Gramm Frischkäse, 120 Gramm Parmesankäse, 200 Gramm gemahlene Pekannüsse, 1 Tasse Kondensmilch, ½ Tasse Öl, zwei Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer.
Zuerst kochen wir das Wasser mit etwas Salz auf, wenn es heiß ist, geben wir die Nudeln hinein, je nach Sorte und Marke dauert das meist zwischen acht und zehn Minuten. Wir testen, während es kocht, fügen wir eine Minute lang das Basilikum hinzu, dann nehmen wir es heraus und entfernen das Wasser. In einer Bratpfanne die Spinatblätter leicht anbraten, dann eine halbe Tasse Öl und die Kondensmilch hinzufügen und den Spinat nach und nach vermischen. Wenn wir die Sahne erhalten, fügen wir das Basilikum hinzu und mixen noch einmal.
Sobald Spinat und Basilikum vermischt sind, fügen wir zwei Knoblauchzehen, Frischkäse, Parmesankäse, Pekannüsse, Salz und Pfeffer hinzu. Wir führen den gleichen Vorgang fort, bis wir die Soße erhalten. Mit dem Spaghetti-Nudeln gekocht, wir mischen sie und rühren, bis wir den grünen Ton erhalten. Sobald es fertig ist, begleiten wir es mit Steak schmecken.
ein Orangen-Special
– Hühnchen-Karotten-Blätterteig: das gehört nicht dazu Peruanische Gerichte zu Weihnachten, aber es hat Einfluss aus dem Andenland. Einfach zuzubereiten, dafür benötigen wir 175 Gramm gekochtes Hähnchen, 150 Gramm gekochte Karotte, ein Blatt Blätterteig, eine Zwiebel, ein Ei, zwei Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer. Zuerst schälen wir die Zwiebel in kleine Stücke, dann erhitzen wir das Öl in einer Pfanne bei mittlerer/hoher Hitze und braten es mit etwas Salz an, bis es weich ist.
Fügen Sie die goldene Zwiebel hinzu Hähnchen und ein paar Minuten lang umrühren, bis alles gut vermischt ist. Es wird ein wenig geröstet, während der Geschmack der Zwiebel imprägniert wird. Wenn es fertig ist, geben wir es auf einen Teller, vorzugsweise einen großen, damit es ausgestreckt ist. Während das Huhn abkühlt, zerdrücken wir die Karotten und würzen sie mit Pfeffer nach Geschmack.
Rollen Sie die Blätterteigblätter aus, bis sie sehr dünn sind. Um sie zusammenzusetzen, legen wir einen kleinen Haufen Karottenpaste darauf. Auf die Karotten geben wir die Mischung aus Hähnchen und Zwiebeln und rollen sie auf, als wären es Cannelloni. Wir schalten den Ofen bei 200 °C für 20 Minuten ein, während er aufheizt, wenn er fertig ist, bemalen wir ihn mit geschlagenem Ei und bestreuen ihn. verzehrt werden kann kalt oder warm.
Genießen Sie diese Feiertage mit einigen Peruanische Gerichte zu Weihnachten lecker und vollständig!
