Die rote Linsen Überraschen Sie einen guten Teil der Liebhaber der Gemüse wenn sie zum ersten Mal davon hören. Was unterscheidet sie wirklich von denen, die wir normalerweise essen? Welche Vorteile haben sie? Lass es uns überprüfen!
Sind rote Linsen anders?
Die schnelle Antwort ist ja. Nicht nur wegen der Farbe, sondern auch wegen der Fehlen von Haut. Dieser berüchtigte Faktor hat mehr Auswirkungen als wir denken. Zunächst einmal erleichtern sie Ihnen die Verdauung. Dies kann zweifellos eine gute Nachricht für diejenigen sein, die die Vorteile von Hülsenfrüchten benötigen, aber darunter leiden langsame Verdauung.
Auch das Essen einer Schüssel mit roten Linsen ist möglicherweise nicht so langweilig wie ein braunes. Das heißt, viele Menschen lieben jedes Linsengericht. Vielen Kindern fällt das jedoch schwer. Der Grund, warum sie sind leichter zu essen kommt von einem milderen Geschmack. Tatsächlich haben sie weniger Kalorien, was bedeutet, dass sie weniger kraftvoll sind.
Dieser Faktor kann Menschen, die abnehmen möchten, ermutigen. Um Ihnen eine Vorstellung zu geben: 100 Gramm der Roten enthalten 101 Kilokalorien pro 100 Gramm Linsen. Allerdings haben die herkömmlichen 165. Außerdem sind sie sättigender. Und als ob das nicht genug wäre, hält dieses Sättigungsgefühl aufgrund der enthaltenen Stärke über die Zeit an.
Was tun mit ihnen in der Küche?
Ein relevanter Aspekt, den es in der Küche zu berücksichtigen gilt, ist die Garzeit. Das rote Linsen Sie haben keine Haut und sind daher weniger hart. So verbringen Sie viel mehr Zeit damit, braune Linsen zu kochen (45 Minuten) in den Topf, der die roten kocht (20 Minuten). Auf dem gleichen Weg haben wir erwähnt, dass die roten nach der Zubereitung fast rückgängig gemacht werden. Deshalb werden sie bei der Zubereitung häufig verwendet Pürees o Cremes.
Sie werden auch für verwendet Express-Suppen, obwohl es in den Ländern, in denen es am beliebtesten ist, nicht die häufigste Verwendung ist. In Indien ist es sehr beliebt zu essen Dhal. Dieser Begriff bezeichnet die hautlosen Hülsenfrüchte, die in der traditionellen Küche verwendet werden, sowie die damit zubereiteten Gerichte. Dies sind in der Regel Eintöpfe in dem je nach Region unterschiedliche Gewürze verwendet werden, was ihm Vielseitigkeit verleiht.
Nun, da Sie die Hauptunterschiede zwischen den kennen rote Linsen und die braunen… Lohnt es sich, zu ihnen zu wechseln? Natürlich: Der größte Unterschied kann der Preis sein, da sie viel teurer sind.
