Entdecken Sie die Food-Trends des Jahres 2024
In der dynamischen Welt der Gastronomie bringt jedes Jahr neue Geschmacksrichtungen und kulinarische Erlebnisse mit sich, die zu Trends werden, und 2024 scheint keine Ausnahme zu sein. Wir werden einige der Praktiken untersuchen, die nach und nach zusammengeführt wurden und in diesem Jahr voraussichtlich an Stärke gewinnen werden.
Nachhaltigkeit auf dem Teller
In den Regalen von Supermärkten findet man immer häufiger stark verarbeitete Produkte wie vorportioniertes, verpacktes und sogar gefrorenes Obst oder Gemüse.
Obwohl diese Art der Präsentation von Produkten für viele Menschen ein Synonym für Praktikabilität sein könnte, regt sie für viele andere zum Nachdenken über deren Qualität an und führt auch dazu, den Schaden in Frage zu stellen, der der Umwelt durch die Kontinuität und Massivität dieser Praktiken zugefügt werden könnte.
Daher wird erwartet, dass dieses neue Jahr im Zeichen der Nachhaltigkeit steht und der Konsum frischerer, lokaler und umweltfreundlicher Lebensmittel gefördert wird. Einige der einfachsten Gewohnheiten könnten sein: Lebensmittel bei kaufen Bulk, Kunststoffe vermeiden und/oder recyceln oder Lebensmittelverschwendung durch Wiederverwendungsrezepte verhindern.
Sinneserlebnisse
Im Jahr 2024 werden wir über den Geschmackssinn hinausgehen. Neue gastronomische Erlebnisse sollen alle Sinne ansprechen. Es gibt bereits Restaurants, die spezielle Beleuchtung, Musik und Innenarchitektur integrieren, um das kulinarische Erlebnis zu verbessern, und es wird erwartet, dass sie immer beliebter werden, bis sie zum Trend werden.
Gäste suchen nicht nur außergewöhnliche Aromen, sondern auch ein umfassendes und umfassendes Erlebnis. In Madrid finden wir beispielsweise das Restaurant Dans Le Noir? wo Sie in völliger Dunkelheit speisen können.
Technologische Küche im Jahr 2024
Angesichts der großen Entwicklung, die künstliche Intelligenz erlebt, ist es offensichtlich, dass Technologie viele Aspekte beeinflussen kann, und die Küche bildet da keine Ausnahme.
Einerseits ist da die Einbindung von KI in die Lebensmittelproduktion, die es ermöglicht, die Qualität von Produkten zu bewerten und so die Lebensmittelsicherheit zu stärken. Andererseits sind diese technologischen Ressourcen zunehmend für jedermann zugänglich und es ist üblich, sie zur Personalisierung von Rezepten nach individuellen Vorlieben oder sogar zur Erstellung von Speiseplänen zu nutzen.
Zweifellos wird es im Jahr 2024 häufiger vorkommen, dass Menschen Plattformen mit KI nutzen, um ihr Abendessen auszuwählen, aber es ist immer noch ungewiss, ob die Verbraucher sich weiterhin für die Vereinfachung entscheiden werden, die bereits zum Verzehr verarbeitete Produkte bieten, oder ob sie es zubereiten wollen Sie bevorzugen, dass ihre Einkäufe stärker im Einklang mit der Nachhaltigkeit stehen.
