Aquakultur Es ist die Evolution der Fischerei, genauso wie die Landviehhaltung aus der Jagd stammt. In Spanien Es werden 282.000 Tonnen Produkte produziert Aquakultur in mehr als 6.000 landwirtschaftlichen Betrieben. Darüber hinaus sind wir der erste Hersteller der Europäischen Union. Obwohl wir weit von den großen asiatischen Produzenten entfernt sind und weltweit auf Platz 22 liegen.
Wir Spanier verbrauchen 25 % davon Fisch ausgehend von Aquakultur. In diesem Artikel werden wir sehen, welche Arten vorkommen und wie sie sich ernähren. Ebenso wie die für den Anbau verwendeten Methoden und die durchgeführten Kontrollen.
Aquakultur in Spanien heute
Die Art produziert in Spanien Sie sind im Grunde Muscheln, Abalone, Austern und Venusmuscheln in Bezug auf Weichtiere. Diese sind grundsätzlich eingewachsen Galicien und in geringerem Maße in Katalonien und die Valencianische Gemeinschaft.
Im Meer fallen Fische auf Seebrasse, Wolfsbarsch und Croaker, die in der angebaut werden Mittelmeer und Kanarische Inseln. ähnlich Steinbutt, Dorade und Seezungein Galicien.
Im Süßwasser wird es kultiviert Regenbogenforelle und obwohl es insgesamt erhöht ist Spanien, Die Mehrheit liegt in der nördlichen Hälfte. Es sollte auch beachtet werden, dass Schleie en Salamanca. Dann werden sie in Krebstieren kultiviert Garnelen und wir dürfen es nicht vergessen Roter Thunfisch das, obwohl es Mastbetriebe gibt. Auch in Gefangenschaft beginnt es bereits, sich erfolgreich zu vermehren.
Dies sind hauptsächlich unsere Ernten in Aquakultur Bis heute schreiten die Ermittlungen aber weit voran. Obwohl. langsam werden sie eingearbeitet andere Arten.
Unter den Arten von Internationale Aquakultur sie markieren die weiße Garnelen, Lachs, Tilapia und Karpfen. Andererseits, nach Volumen in Tonnen, der Anbau von Algen, besonders in Asien.
Produktionsmethoden in der Aquakultur
Die Produktionsmethode in Aquakultur ist sehr vielfältig, von Schalen für Schalentiere bis zum Fischfarmen an Land. Gehe auch durch die Kindergärten mitten im Meer oder in Küstennähe. Viele Arten vermehren sich nicht und werden klein gefangen.
Das wichtigste davon ist das Muschel, aber das ist es auch Aal und Thunfisch. Aquakultur Es wird weiterhin daran gearbeitet, den Lebenszyklus zu schließen und Quantität und Qualität besser garantieren zu können.
Da der GesundheitDie Tatsache, dass sie in Gefangenschaft gehalten werden, ermöglicht es, neben anderen auch diesen Aspekt zu kontrollieren. Sie können geimpft und entwurmt werden, wodurch garantiert ist, dass sie frei sind Anisakis. Dies trägt dazu bei, die Verpflichtung zu vermeiden, den Fisch für den rohen oder seltenen Verzehr einzufrieren.
Eine golden Es dauert zwei Jahre, bis eine Größe von etwa 600 g erreicht ist Seebarsch Gleichzeitig erhält man 400 gr. Der Zucht Es ist ein langsamer Prozess und mit einem hohen Risiko für den Landwirt. Die Produktion stagniert derzeit Spanien aufgrund der Schwierigkeit, behördliche Genehmigungen zu erhalten. Auch weil Jahr für Jahr immer mehr Fische importiert werden.
Fütterung der Art
La Ernährung ist abwechslungsreich, da es überwiegend Fische gibt Allesfresser. Ausnahme sind Weichtiere, die sich von Algen ernähren, die ihrerseits das Wasser filtern. Zum Fisch sie werden damit gefüttert sterilisiertes Mischfutter Befolgen Sie die tierärztlichen Kontrollen. Auf die gleiche Weise wie bei Landtieren.
Dadurch können Sie sicher sein, dass Sie wissen, was das Tier im Laufe seines Lebens gefressen hat, und die eventuellen Rückstände besser kontrollieren können. So garantieren Sie die Rückverfolgbarkeit. Im Falle von Steinbutt, Wolfsbarsch und SeebrasseBeispielsweise ernähren sie sich in den ersten Lebenstagen, wenn sie Larven sind, von lebenden Organismen (Plankton) und später mit Futter.
Mit Aquakultur Der Verbraucher ist gewährleistet Preis, Qualität und Gesundheit groß und stabil. Es ermöglicht vielen, vielen Menschen, ihren Fischkonsum zu steigern. Ein Lebensmittel reich an Vitamin A, B und D.
Zusätzlich zu einer sehr interessanten Zusammensetzung von mehrfach ungesättigte Fettsäuren lange Kette und Mineralien wie Kalzium, Selen, Zink, Phosphor, Jod und Eisen. Auf organoleptischer Ebene wurden bei allen Blindverkostungen keine relevanten Unterschiede zu Wildfischen beobachtet.
Mit dem Ziel zu motivieren Verzehr von einheimischem Fisch a wurde erstellt versiegeln Das identifiziert diese Art von Fisch, den sogenannten "Zucht unserer Meere".
