La Leitartikel Phaidon hat dieses Buch veröffentlicht, in dem Sie die kreativen Ausarbeitungen von bis finden 40 kocht Sie verwenden frische Produkte aus dem eigenen Garten. wir stellen Ihnen hier vor „Der Garten des Chefkochs.“ „Geschichten und Rezepte vom Garten bis auf den Tisch“. Mit diesem Buch können Sie ganz einfach lernen, fantastische gesunde Gerichte nicht nur zuzubereiten, sondern auch zu pflegen und zuzubereiten. pflanzliche Lebensmittel. Denn die Protagonisten dieser Arbeit vereinen beide Aufgaben. Finde heraus wie!
Was ist die Essenz des Buches The Chef's Garden?
Dieses Werk ist viel mehr als eine Zusammenstellung von Rezepte über das Kochen mit Produkten, die vom Feld oder der Erde gewonnen werden. Denn es ist auch der Zukunft verpflichtet, die die Gastronomie durch Gerichte zu verändern versucht Respekt vor der Umwelt. Das heißt, die Teilnehmer an Chefs Garten Sie wollen die Notwendigkeit vermitteln, zum Wohle des Planeten zu handeln. Aber immer natürlich von der Position aus, die sie einnimmt: die Küche.
Daher engagieren sich Köche in den unterschiedlichsten Bereichen nachhaltige. Von dem Technologie angewendet auf die Lebensmittel bis entorno natürlich woher sie kommen Die Bedeutung, auf die man Zugriff haben muss Bio-Pflanzen, die Reduzierung des Fleischkonsums oder der Rückgriff auf saisonale Produkte ist ein gutes Beispiel, das sich in widerspiegelt Chefs Garten. Die 40 großartige Köche die in diesem Buch ihre kulinarische Version anbieten, haben diesen Weg bereits eingeschlagen. Alles um das zu erreichen pflanzliche Produkte in ihren eigenen Obstgärten oder Gärten angebaut.
Auf diese Weise geht es darum Erweitern Sie die Küche bis zur Erde, wo immer sich das betreffende Restaurant oder der Kochbetrieb befindet. Im Allgemeinen teilt jeder Experte seine Philosophie, seinen beruflichen Werdegang, seine aktuelle gastronomische Vision und die Art und Weise, wie er gartenbauliche Lebensmittel beschafft. In Chefs Garten An Ratschlägen und Empfehlungen mangelt es nicht mehr als 80 Rezepte einfach oder fortgeschrittener.
Diese große Vielfalt an kreative Gerichte wird begleitet von Fotos, wie es nicht anders sein könnte. Illustrationen spanischer und ausländischer Köche, aber die besten.
