Ramen, das köstliche Gericht der japanischen Küche, ist im Westen zu einem wahren Phänomen geworden. Auch ein viraler Hit auf TikTok und YouTube und ein Lieblingsgericht auf Food-Festivals.
Der Verlag Cinco Tintas startet im November Die Kunst des Ramen. Ein Buch, das zum perfekten Handbuch wird, das Sie in die faszinierende Welt des gesunden Fastfoods einführt und Sie daran teilhaben lässt.
Nach Angaben des Shin-Yokohama Ramen Museum kamen Ramen am Ende der Edo-Zeit, etwa in den 1870er Jahren, nach Japan. Damals landeten chinesische Einwanderer in den Hafenstädten Yokohama, Kobe, Nagasaki und Hakodate und verbreiteten schnell ihr Essen. Ramen wurde dank der einfachen, erschwinglichen und sättigenden Kombination aus Brühe und Nudeln populär. Obwohl es wahrscheinlich ist, dass die Schalen ganz anders aussahen als die heutigen und einfacher waren.
Ramen, ein kreatives und vielseitiges Gericht
Ramen-Schalen mit ihren vier Hauptelementen (Soße, Suppe, Nudeln und Gewürze) ermöglichten Experimente und Kreativität.
In diesem Buch Makiko Sano, erklärt die Grundlagen von Tara-Saucen, Brühen, Nudeln und Gewürzen. Alles, damit Sie Ihre eigenen Schüsseln zusammenstellen können.
Es schlägt für jedes Rezept die idealen Nudelsorten vor, auch wenn es keine verbindlichen Regeln gibt. Außerdem die wesentlichen Zutaten und Gewürze, die dem Gericht Textur verleihen und den Geschmack verstärken. Die Autorin erklärt ihre Liste in der Reihenfolge ihrer Präferenz und stellt außerdem mehr als 80 Rezepte vor. Hier finden Sie alles von japanischen Klassikern bis hin zu würzigen koreanischen Versionen sowie hausgemachten Gerichten und Fischgerichten. An veganen und vegetarischen Optionen mangelt es in dem Buch nicht und es gibt sogar Möglichkeiten, Instantnudeln zu verbessern.
Mit leckeren Nudeln, Umami-Brühen und kräftigen, individuell anpassbaren Gewürzen. Er Ramen Es ist das ideale Fastfood, das Sie je nach Ihrem Geschmack, Ihrer Kreativität und den Zutaten, die Sie in der Speisekammer haben, stufenlos anpassen können.
Werden Sie Teil des gastronomischen Wahnsinns, der die Welt fasziniert: Ramen, gesundes Fast Food.
