Das Getränk, das sich am besten kombinieren lässt japanisches Essen ist Sake, das nicht am Ende, sondern während des Geschirrs eingenommen wird. Er hat einen ähnlichen Alkoholgehalt wie Wein und nicht viel mehr. Ist gesünder als andere alkoholische Getränke indem es keinen Zucker enthält.
Sake nach Mayuko Sasayama
Wenn es ihm gelingt, sein schlechtes Image zu ändern, „wird er in Spanien Erfolg haben, ich denke, in etwa fünf Jahren.“ Dies ist die Prognose des Sommelier Mayuko Sasayama. Er arbeitet in der ersten und bisher einzigen Bar in Sake de Spanien, die eröffnet wurde Madrid vor einem Jahr. Im Bar-Restaurant Shuwa Shuwa es gibt sogar 60-Typen des.
Das liegt daran, dass viele japanische Restaurants im Ausland dieses Getränk anbieten schlechte Qualität. Auch am Ende des Essens. Es gibt einige, die sehr fruchtig und aromatisch sind Weißwein; Intensiv und trocken hörte ich das Koshu, einer im Alter von mehr als drei Jahren, der dem sehr ähnlich ist Er kam aus Jerez.
„Mir wurde klar, dass Menschen, die Wein mögen, auch Wein mögen Sake. Spanien Es ist ein Land, in dem viel Wein getrunken wird, und deshalb bin ich sicher, dass es gelingen wird. In Paris und London „Es ist schon ziemlich bekannt, jetzt ist es da.“
La Spanisches Essen Es ist auch ziemlich ähnlich Japanisch, aufgrund der Anwesenheit von roher Fisch. Zu spanischen Speisen passt es sehr gut, zum Beispiel zu Iberischer Schinken. Wegen seines Fettes und weil es salzig ist und weil es „Unami“ ist, die fünfte Geschmacksrichtung, die es in Japan gibt, so etwas wie „lecker“. Es kommt in Lebensmitteln vor, z Algen oder Shitake.
Auch kombinierbar mit Sardelle, auch weil es salzig ist, und mit dem Käse. Die Sake Es hat keine sehr hohe Graduierung, wie viele denken, sondern eher 15°. Nur etwas mehr als spanische Weine, die normalerweise bei etwa 13 oder 14 °C liegen. Du kannst es haben heiß und kalt, je nach Geschmack und Jahreszeit. Natürlich muss es kalt mitgebracht werden Japan.
Cocktails mit diesem Produkt
Dass macht es teurer der Preis für jede Flasche, der normalerweise bei ca. liegt 35 60 und Euro, und es muss gepflegt werden, wie Wein, kalt und dunkel. Da es keinen Zucker enthält – es wird nur aus Reis und Wasser hergestellt – ist es gesünder als andere alkoholische Getränke. Darüber hinaus senkt es die Körpertemperatur nicht so stark wie andere.
Mayuko nimmt an Kursen teil Sommelier-Verkostung Wein zum Vorstellen das Wohl in ihren Restaurants. Um sein Image zu verändern und es in Lebensmittel umzuwandeln. Sie bietet es im Glas an ihrer Bar an und als Snacks in Cocktails, die mit diesem Getränk zubereitet oder prickelnd zubereitet werden.
Konklusion Cocktails von ihr geschaffen wie die Sake-Mojitodas Sake Gin Tonic, mit grünem Tee, Kirsch- oder Ingwerlikör. Der Sekt ist sehr trinkfreudig, er hat nur 5º und kommt wie ein Bier daher. Es gibt sogar Sake prickelnd in Gelatine. Er ikezo, mit einem Pfirsichgeschmack, der, wie der Rest, in Spanien verkauft sie Tokio-Ya.
