Der für diesen Anlass gewählte Ort ist die Kuppel des Gebäudes Die Essiggurke. Es ist eine Arbeit des britischen Architekten Norman Foster. In dieser ikonischen Londoner Enklave die Präsident TUN Cava, Pedro Bonet und der Meister des Weins Der Spanier Pedro Ballesteros wird die Einzigartigkeit und Exklusivität des Cava des qualifizierten Gebiets. Während der Abschluss des Gesetzes in der Verantwortung von liegt Fernando Burgaz, Generaldirektor der Nahrungsmittelindustrie.
Teilnehmer an der Veranstaltung
Diese Verkostung bringt auch Vertreter der verschiedenen Weingüter zusammen. Sie werden die Ausarbeitung und Besonderheiten der Cavas des qualifizierten Gebiets. Hervorheben Sie vor allem das Originalprodukt, das Sie erhalten. Somit sind die teilnehmenden Unternehmen Alta Alella Mirgin, Agricola Can Sala, Codorniu, Juvé & Camps, Gramona, Sabaté und Coca, Recaredo, Torelló, Vins el Cep. Sie mussten ein umfassendes Bewerbungsverfahren durchlaufen, um diese Anerkennung zu erreichen.
Zum Abschluss und Abschluss der Veranstaltung wird im 39. Stock des einzigartigen "neo-futuristischen" Wolkenkratzers ein Cocktail angeboten. Das Hotel liegt im finanziellen Herzen der "Stadt". Dort die hervorragenden Vorschläge der Küchenchef Barry Tonks mit dem anderen Cavas des qualifizierten Gebiets.
Über den Cava de Paraje Calificado
Die Cavas des qualifizierten Gebiets Sie müssen ein Mindestalter von 10 Jahren haben. Auch ein maximaler Ertrag von 8.000 Kilo pro Hektar und eine manuelle Ernte.
Weitere wesentliche Anforderungen sind die Weinbereitung auf dem Grundstück mit einer maximalen Extraktionsausbeute pro Hektar von 48 Hektolitern. Ebenso wichtig ist unter anderem eine Qualifizierung des Basisweins, eine Mindestalterung von 36 Monaten Gärung in der Flasche und eine umfassende Rückverfolgbarkeit vom Weinberg bis zur Vermarktung.
Die Weine, die diese Qualität genießen qualifizierter Bereich Sie haben eine außergewöhnliche Qualität sowohl am Gaumen als auch in der Nase. Sie sind ideal, um verschiedene Gerichte oder Delikatessen zu begleiten.
