Nach einem Jahr Wandern, AHDB Rind und Lamm hat seine konsolidiert „Fleischbildungsprogramm“. Dies ist ein umfassendes Bildungsprogramm Fleisch. Es wurde entwickelt, nachdem der Mangel an zugänglicher Ausbildung für Fachkräfte in der Branche festgestellt wurde.
Ziel ist es, sowohl Menschen als auch Unternehmen dabei zu helfen, ihr Wissen und Verständnis zu verbessern. Außerdem stellen wir ihnen die entsprechende Zertifizierung zur Verfügung.
El Fleischbildungsprogramm Es richtet sich an die gesamte Lieferkette der Branche. Umfasst Metzger, Verarbeiter, Köche und die Branche Nahrungsmittelservice, Fleischkäufer und -händler, Fleischprofis Einzelhandel und Medien.
Im Mittelpunkt des Programms „Fleischbildung“ ist eine innovative Plattform basierend auf Web-Technologie. Das Programm umfasst theoretische und praktische Module, die verschiedene Elemente abdecken. Dazu gehören das Verständnis von Rinderrassen und Lamm oder Produktion und Qualität von Fleisch.
Auch die Identifizierung der Schlachtkörper hinsichtlich Klassifizierung, Qualität, Alter und Geschlecht des Tieres. Hilft, verschiedene Rind- und Lammfleischstücke zu verstehen und zu erkennen. Ebenso werden ideale Garmethoden für verschiedene Fleischstücke und Muskeln vermittelt. Sie können lernen, wie man rotes Fleisch zubereitet, Kundenservice für den gewerblichen Bereich und Telefonservice.
Es gibt bis zu drei praktische Module Rinder- und Lamm. Ziel ist es, dass Studierende ihre Fähigkeiten unter Beweis stellen. Ganz gleich, ob Sie einen Kadaver in Primärteile zerlegen oder Teilstücke für den Einzelhandel herstellen.
Eine einfache Zertifizierung, Online und kostenlos bei „Meat Education“
Die Auswertung Online und Zertifizierung sind für Theoriemodule kostenfrei erhältlich. Die Prüfung der drei praktischen Rind- und Lammmodule erfolgt am Arbeitsplatz des Studierenden. Verantwortlich für die Auswertungen sind die Metzgereiprofis.
Das Programm hat 16 theoretische und praktische Module. Jedes wird durch unverzichtbare Lernmaterialien unterstützt. Sie alle wurden erstellt, um Schülern dabei zu helfen, optimale Ergebnisse zu erzielen.
Studierende können ihre Fortschritte online verfolgen. Die Webseite Gourmet-Fleischfresser Es wird hervorgehoben, welche Bewertungen durchgeführt wurden, welche Ergebnisse und Zertifikate erzielt wurden. So hat er es erklärt Susana Morris, Exportmanagerin von AHDB Beef & Lamb:
"Fleischbildungsprogramm Es handelt sich um eine umfangreiche und weitreichende Ressource. Es wurde entwickelt, um der Branche einen echten Mehrwert zu bieten. Es hat sich als äußerst nützliches Werkzeug für Menschen und Unternehmen erwiesen, vom Metzger bis zum Koch. „Jeder, der in der Fleischindustrie tätig ist, fördert sein Wissen und seine Fähigkeiten“
