Nach der großartigen Arbeit, die die Produzenten leisten, sind wir an der Reihe, ihre Produkte zu genießen. Bei der Weintemperatur ist das einer der Fehler, die wir machen können. Wenn man sein volles Potenzial nicht ausschöpft, ist das gleichbedeutend mit dem Servieren eines Weins bei der falschen Temperatur.
Deshalb werden wir das erklären Temperaturen, bei denen jede Weinsorte serviert werden sollte. Eines der Missverständnisse, die normalerweise gemacht werden, besteht darin, zu glauben, dass einige Weine, insbesondere der Rottöne, kann getrunken werden Zimmertemperatur. Wir müssen dieses Konzept verbannen, es sei denn, bei uns zu Hause herrschen Temperaturen um die 17 °C.
Derzeit haben klimatisierte Häuser im Winter eine Temperatur von 22-23 °C. Aber im Sommer können die hohen Temperaturen in manchen Gegenden ohne Klimaanlage 35–40 °C erreichen. Selbstverständlich sollten diese sehr heißen Räume vermieden werden, um die Flaschen aufzubewahren, bis sie verbraucht sind.
Die Temperatur des Weines hängt von der Sorte ab
Weine werden bei etwa 17 °C serviert
Die Reserve- und Gran-Reserve-Rotweine Sie sollten bei etwa 16–17 °C eingenommen werden. Wir könnten mit der gleichen empfohlenen Weintemperatur fortfahren stinkend. Abhängig von der Erziehung könnten wir auch das einbeziehen Weine aus Port hier.
Weine werden bei etwa 15 °C serviert
Für junge Rotweine die einen Körper haben, ihre perfekte Temperatur beträgt fünfzehn Grad. Ebenso befinden wir uns in dieser Gruppe mit dem Amontillados und einige Weine aus Madeira.
Weine werden bei etwa 12 °C serviert
In dieser Gruppe finden wir die alternde Weißweine. Auch alle diese Rotweine jóvenes Sie haben nicht viel Körper. Wir könnten auch alle einbeziehen Rosa mit Körper.
Weine sollten bei etwa 10 °C serviert werden
Zehn Grad sind die perfekte Temperatur zum Servieren. Weißweine sowie die meisten davon Rosa. Auch sie Du gräbst, Champagner und Schaumweine Rosa. In dieser Gruppe finden wir auch die Weine aus Jerez und Kamille.
Weine sollten bei etwa 7 °C serviert werden
Mit sieben Grad werden wir das servieren Du gräbst, Champagner, Schaumweine und Schaumweine. Auch für die süße Weine ist die richtige Temperatur. Einige können einbezogen werden Geldstrafen und Kamille.
Merken jeder Wein, DO, Jahrgang, usw Sie haben ihre Besonderheiten und diese Daten sind ungefähre Angaben. Denken Sie, dass der beste Weg, einen Wein zu kühlen, darin besteht, ihn zu kühlen Eiskübel mit Eis und Wasser. Auf diese Weise kühlt es progressiv und gleichmäßig ab. Wenn wir den Prozess beschleunigen wollen, können wir das tun füge Salz hinzu zum Eiskübel.
Es ist wichtig, dies zu berücksichtigen Die Betriebstemperatur ist nicht gleich der Verbrauchstemperatur.. Versuchen Sie, den Kühlschrank und insbesondere den Gefrierschrank so weit wie möglich zu meiden, da dieser den Wein sehr plötzlich abkühlen lässt. Kurz gesagt: Sie müssen immer eines zur Hand haben. Eiskübel und Eis.
