Stichwort: Forschung
Murcian Wüstentrüffel! Kennen Sie die Turma
Nach jahrelanger Forschung ist die Region Murcia bereits zu einem Pionier im Anbau dieses unbekannten, aber boomenden Pilzes geworden. Wie schmeckt der Wüstentrüffel?
Angeblicher Betrug in Valdepeñas Weinetiketten
Drei Weingüter, die der DO Valdepeñas angegliedert sind, werden von der Staatsanwaltschaft wegen mutmaßlichen Betrugs bei den Etiketten der Reserve- oder Grand-Reserve-Wein untersucht.
Nàdar Gin, ein beispielloser Erbsengin
Dieses innovative Getränk Nàdar Gin mit einem negativen COXNUMX-Fußabdruck entstand aus einem schottischen Forschungsprojekt zusammen mit einer Brennerei. Treffen Sie sie hier.
Käferbutter - was für eine Neuheit!
Die belgische Universität Gent hat mit einer Insektenbutter experimentiert, die gesünder und viel nachhaltiger sein könnte als herkömmliche. Finde mehr heraus.
Weniger Wein durch den Klimawandel: wie er sich auswirkt
Laut einer kürzlich durchgeführten Studie wird der Anstieg der globalen Temperatur die für den Weinanbau geeigneten Gebiete stark reduzieren. Wegen des Klimawandels werden es weniger.
Neues Grundstück des Schinkens: Firma ohne Kontrolle
In einer neuen Parzelle mit Schinken in Aldeatejada (Salamanca) wurde eine Untersuchung wegen angeblicher Manipulation unter schlechten Bedingungen eingeleitet. Hier wissen Sie alles.
Erster CSIC-Zusatzstoff gegen Listerien
Nach dem skandalösen Ausbruch in Magrudis hat der Höhere Rat für wissenschaftliche Forschung einen Zusatzstoff gegen Listerien entwickelt, der diese beseitigt.
Stellen Sie den Geschmack bei Krebspatienten wieder her
Ein wissenschaftlich-kulinarisches Forschungsprojekt zwischen der MD Anderson Cancer Center Foundation und Küchenchef Ramón Freixa versucht, den verlorenen Geschmack wiederzugewinnen.
Risiko bei rotem Fleisch: neue Studie
In der Zeitschrift Annals of Internal Medicine veröffentlichte Forschungsergebnisse widerlegen den Nutzen eines Verzichts auf den Verzehr von rotem Fleisch aufgrund des Gesundheitsrisikos.
Teebeutel und Mikroplastik, Gefahr?
Eine Studie der McGill University in Montreal (Kanada) kommt zu dem Schluss, dass Teebeutel beim Aufguss Millionen von Mikroplastikpartikeln freisetzen.
