Schlagwort: japanisches Essen

Wir haben Alejandra Ormeño interviewt, Köchin im Restaurante Ají, spezialisiert auf Nikkei-Küche, die peruanische und japanische Küche vereint.

Dank der von der Reservierungsplattform TheFork bereitgestellten Daten wurde bekannt, dass Poke in spanischen Restaurants zugenommen hat. Meistens steht Poke auf der Speisekarte japanischer Restaurants, obwohl der Ursprung dieses Gerichts in der hawaiianischen Küche liegt. Das Gericht besteht aus Reis und rohem Fisch. Seine Explosion fand im Jahr 2021 statt, als sich die Restaurantregistrierungen auf der Plattform verdoppelten.

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