Das Jahr 2023 wird für viele Erzeuger, Verarbeiter, Gastronomen und auch Verbraucher ein besonderes Jahr. Ein Jahr, in dem die Kette aufgrund der großen Nachfrage des Marktes und der hohen Inflation, die voraussichtlich im Jahr 2023 anhalten wird, unter Stress stehen wird. Wenn dies passiert, leidet das schwächste Glied in der Kette und das sind die nachhaltigen Produzenten, die sich um unser Territorium kümmern.
Nachhaltige Produzenten sind all diejenigen, die an das Produkt geglaubt haben und auch weiter gegangen sind. Nicht nur auf der Suche nach den Anrufen Qualitäts-, Gourmet- und Premiumprodukte, die bereits überholt sind, wenn nicht auf der Suche nach einer Produktion mit gesundem Menschenverstand und einer ganzheitlicheren Hochwertigkeit.
Eine Produktion und Ausarbeitung von Produkten, die sowohl die Umwelt als auch das Produkt respektieren. Die Verwendung von Produkten, um dies zu erreichen, die ökologisch, biologisch abbaubar, nachhaltig und grün sind. All dies geschieht sowohl durch die Verwendung der verwendeten Inputs als auch der dafür verwendeten Energie und Techniken. Auch anständige Gehälter für alle, die in der Branche tätig sind.
Nachhaltige Produzenten: Sie sind und bleiben unverzichtbar
Täuschen Sie sich nicht, es wird eine industrialisierte Landwirtschaft geben, die eine niedrige und nur akzeptable Qualität zu sehr niedrigen Preisen produziert und produziert. In Zeiten, in denen die Preise immer weiter steigen, ist es sicherlich die Lösung für Millionen von Menschen. Die Umweltkosten, die sie verursachen, sind schwer zu messen, und die gesundheitlichen Kosten, die sie verursachen, sind ebenfalls schwierig. Man muss essen und das Leben ist manchmal nicht einfach. In diesem Fall ist es wichtig, dass der Verbraucher gute Nährwertinformationen hat, er kann sich günstig und gesund ernähren.
Für alle, deren wirtschaftlicher Druck nicht unhaltbar ist, die Gesundheit über andere überflüssige Ausgaben stellen, bedeutet gesunde Ernährung und Gastronomie einen Gewinn an Lebensqualität. Der Kauf lokaler Bio-Produkte hilft all diesen nachhaltigen Produzenten, sich um Landwirtschaft und Vieh zu kümmern. Auch um unser Territorium zu strukturieren. Der Verzicht auf chemische und synthetische Düngemittel oder Pestizide führt zu gesünderen Produkten und verunreinigt unseren Boden nicht.
Die Tendenzen zu a regenerative Landwirtschaft und Viehzucht Diejenige, auf die viele Produzenten zu setzen beginnen, ist die Zukunft. Geht einen Schritt weiter in Richtung Ökologie und berücksichtigt neben dem Produkt auch den Boden und die Umwelt. Und das alles für etwas mehr Geld, das der Gesundheit und der Produktqualität für den Verbraucher zugutekommt. Ebenfalls die Restaurierung ist drin und die besten Gastronomen behalten es sehr im Hinterkopf.
Abschließend müssen wir uns bewusst sein, was Essen und Gastronomie für uns und die Umwelt bedeuten. Unterstützen Sie alle Erzeuger, die es gut machen wollen, gesündere Böden zu hinterlassen an diejenigen, die danach kommen, und das sind die nachhaltigen Produzenten.
