Heute präsentieren wir Ihnen einen anderen boomendes asiatisches Gemüse in Europa. Benannt tat soi und es kommt speziell aus dem Kanton, in China. Es hat immer mehr Anhänger in allen westlichen Ländern. Gesund und einfach zu kochen, erobert es in der aktuellen Mode Positionen unter den innovativen Gemüsesorten. Hier erzählen wir Ihnen ihre Eigenschaften, Vorteile und Verwendung in der Küche.
El tat soi Es ist aus der Kohlfamilie, sein wissenschaftlicher Name ist Brassica Unterart Narinosa oder Brassica rapa var rosularis. Es ist auch im Volksmund bekannt als "Blattsenf”, Da es einen süßen grünen Geschmack hat, aber etwas Ähnliches Pfirsich. Die Farbe der Blätter ist dunkelgrün und hat eine sehr zarte und cremige Textur. Es wird derzeit in unserem Land angebaut und ist in einigen Märkten und natürlich in orientalischen Lebensmittel-Supermärkten zu sehen.
Eigenschaften und Vorteile
Dieses Gemüse zeichnet sich durch einen niedrigen Kaloriengehalt und einen hohen Gehalt an aus Vitamin C, A und K. Im Falle der Vitamin C, mit Gehalten viel höher als Zitrusfrüchte. Es liefert uns auch Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Kalium, die für unsere Gesundheit sehr wichtig sind. Bemerkenswert ist auch sein guter Beitrag von Ballaststoffe und Folsäure.
Markieren Sie, dass es ein sehr interessantes Gemüse für ist Diäten für seinen Beitrag von Vitaminen und seinen niedrigen Kaloriengehalt. Es ist wichtig, es nicht lange oder bei hohen Temperaturen zu kochen, um auf diese Weise den Nährstoffverlust zu minimieren.
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In der Gastronomie
Als perfektes Gemüse zur Verwendung Rohöl und Salateist eine weitere Ergänzung zu dieser Art von erfrischenden Gerichten. Auch um es mit anderem Gemüse zu kochen Wok oder zum Dampf und begleiten Fleisch- und Fischgerichte. Einmal gekocht, ist sein Geschmack weicher, aber wir werden einen Teil der Nährstoffe verlieren, wie es bei anderem Gemüse der Fall ist. Es ist eine Zutat, die sehr gut mit anderen zusammenpasst Grüns oder Früchte in Salaten wie Mango, Avocado und roten Früchten.
Wenn Sie ein genießen möchten asiatisches Produkt boomender Konsum, probieren Sie die tat soi. Wir empfehlen, es in spanischen Supermärkten zu suchen, die es anbieten, obwohl Sie es auch können Wachsen Sie es selbst mit seinen Samen. Genieße ein anderes Blatt!
