Die Polyphenole Sie sind chemische Verbindungen, die wir in einigen Pflanzen finden können. In ihnen können wir den Grund für den mäßigen Weinkonsum finden hat gesunde Wirkung. Hier verraten wir Ihnen alle Details.
Wein Polyphenole
Zusammen mit Säure und Alkohol Polyphenole Sie sind eine der drei Grundsäulen, die den Wein ausmachen. Dank dieser chemischen Verbindungen erhält dieses Getränk seinen Körper, seine Struktur und seine Farbe. Die Traubenpflanze, die Rebe, synthetisiert diese Elemente und verwandelt es in einen Schild gegen Pilzbefall, Wassermangel oder UV-Strahlung.
Jeder Wein hat seine polyphenolischen Eigenschaften abhängig von verschiedenen Faktoren. Das Klima und die Zusammensetzung des Bodens sind grundlegend. Die Neigung des Bodens, die Tiefe und der biologische Reichtum bestimmen die Anzahl Polyphenole einen bestimmten Wein enthält. Wenn die Ernte vorzeitig erfolgt, sind diese Artikel möglicherweise nicht reif genug.
/ Quelle: UTU
Die Vorteile dieser Verbindungen
Es heißt schon immer, dass man zum Essen ein Glas Wein trinken muss. Und es ist so, dass nach volkstümlicher Tradition ein mäßiger Konsum gilt Vorteile für unseren Körper. Es hat viel Legende, aber auch der Realität. Laut einer Studie des Institute for Research in Nutrition and Food Safety der Universität Barcelona reicht ein Glas Wein aus zweihundert Milligramm Polyphenole.
Ein Viertel dieser chemischen Elemente in unserer Ernährung stammen aus Wein. Diese Organismen helfen laut derselben Studie dabei verringerte Sterblichkeit und das Leiden an Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie die Verringerung der Auswirkungen von Diabetes. Ja, es ist notwendig, es in Maßen zu konsumieren und zu pflegen gesunder Lebensstil und reich an Zutaten der mediterranen Ernährung.
Wie wir gesehen haben, ist die Wirkung, die Alkohol positiv macht, die Existenz von Polyphenole, die reich an Antioxidantien sind und entzündungshemmende Kräfte haben. der Schlüssel ist drin wissen, wie man gut isst und trinkt. Nun, da Sie mehr wissen, möchten Sie zum Mittagessen etwas trinken?
