Die Ostereier symbolisieren den Beginn des Lebens und den Beginn der damit verbundenen Aktivität Primavera. Für viele Christen die Auferstehung Christi. Das alles geschieht zur Zeit des Tageslichtwachstums zu dieser Jahreszeit. Das motiviert Geflügel um Ihre Suche nach dem zu erweitern erhöhte Fruchtbarkeit um seine Spezies zu stärken. Aber hier werden wir darüber reden die originellsten Eier die scheinbar ausschließlich für die Süßwarenindustrie geboren wurden. Möchten Sie wissen, welche Kreationen am überraschendsten und farbenfrohsten sind?
Im Laufe der Zeit wurden die traditionellen fleischfarbenen Eier, die die Eier schmückten Kuchen und Scones in der Ostergastronomie haben sie sich verändert. In verschiedenen Farbtönen und in Schokoladenfiguren. Viele der die originellsten Eier Sie sind das Ergebnis einiger Rassen, die uns verschiedene anbieten, wie zum Beispiel Blau oder Rot. In anderen Fällen werden sie vom Konditor hergestellt, der die Porosität des Produkts ausnutzt und es mit anderen kulinarischen Zutaten aromatisiert und parfümiert.
blaue Eier
Das Wunderbare blaue Eier Sie sind die Frucht der Natur, keine Angst, sie sind keine Laborerfindung. Komme von einigen Hühner chilenischer Herkunft, die araukanische Rasse, auch genannt Mapuche-Rasse. Diese Vögel erzeugen ein Enzym, das sich bei der Bildung des Panzers blau verfärbt.
Diese Hühnerrassen wurden nicht genetisch verbessert und ihre Eierproduktion ist deutlich geringer als die einer verbesserten Legehennenrasse. Spezifisch, Sie legen normalerweise etwa 140-150 Eier pro Jahr im Gegensatz zu den 290, die herkömmliche Schichten normalerweise verlegen.
Wie für Ihre ernährungsphysiologische Eigenschaften, Sie sind in der Regel den handelsüblichen Eiern sehr ähnlich. Das Ei im Inneren hat keine bläuliche Färbung. In Wirklichkeit ist der große Ernährungsunterschied viel mehr auf die Fütterung und den Umgang mit dem Produkt als auf die Hühnerrasse zurückzuführen. Sein Schale ist etwas dicker und die Farbe seines Eigelbs ist den anderen Eiern ziemlich ähnlich.
Marans, die originellsten roten Eier
Obwohl wir es gewohnt sind die Browns mit seinen verschiedenen Farbtönen, unter anderem die originellsten Eier Es gibt einige Hühnerrassen, die ihnen eine viel intensivere Farbe verleihen. Es geht um die Maran-Zucht, französischer Herkunft, genauer gesagt aus der gleichnamigen Stadt. Es hat die Besonderheit, Eier mit einem zu legen rötlich-braune Intensität dass manche es als Eier von definieren Schokoladenfarbe.
Außerdem entsteht bei entsprechender Ernährung eine intensive und außergewöhnliche Dotterfarbe mit a tolle Konsistenz. Allerdings mit etwas geringerer Intensität, auch das Rennen der Penedes Es bietet uns eine starke Intensität sowohl in der Schale als auch in der Intensität und Konsistenz des Eigelbs.
Andere der Originalitäten die in letzter Zeit auf dem Markt erschienen sind, sind die aromatisierte Hühnereier. Derzeit bieten uns mehrere Unternehmen diese Art von Produkten an und nutzen dabei die hohe Porosität des Produkts. So können wir finden Schinken-, Knoblauch-, Safran-, schwarzer Trüffel-, Blauschimmelkäse-, Kakao- und Vanillegeschmack. Alle sind auf natürliche Weise hergestellt und ermöglichen die Zubereitung ganz besonderer Rezepte. Von einer klassischen Tortilla mit einem der beschriebenen Aromen bis hin zu einigen Gebäckrezepten mit Vanille- oder Schokoladengeschmack.
Mit diesem System wird es erreicht Bereichern Sie das Gericht, ohne die Zutat hinzuzufügen und damit seine Nährstoffe. Eine subtile, unterhaltsame und interessante Art, diese Produkte mit einer Grundzutat wie dem Ei zu genießen. Es ist auch eine praktische Möglichkeit, andere Aromen und Geschmacksrichtungen zu probieren, die in der Küche nicht leicht zur Hand zu haben sind, und mit diesen aromatisierten Eiern kreativere Rezepte zuzubereiten.
Andere Arten von Eiern
Heutzutage sind auch andere Arten von Eiern leicht auf dem Markt erhältlich, beispielsweise solche von Gans, viel größer als die von Hühnchen mit weißer Farbe und intensiverem Geschmack. Diese, zusammen mit denen von pata, die kleiner sind, sind saisonal und im Frühling gibt es mehr davon. Beide sind fettreicher und etwas intensiver im Geschmack als das Hühnerei.
Diejenigen von Strauß zeichnen Sie sich durch eine Größe aus, die übersteigt das Kilo und kann zwei Kilo erreichen. Sein Geschmack ist etwas weniger intensiv als der von Oca, kann aber in bestimmten Rezepten als andere Zutat verwendet werden. Interessant ist auch, dass der Cholesterinspiegel niedriger ist als bei den anderen Eiern. Allerdings kommt es, wie immer bei Eiern, stark auf das an Art der Fütterung des Tieres.
Am anderen Extrem der Größe finden wir die Wachteleier, besser bekannt und leicht im Supermarkt zu finden. mit ihrem typischen schwarze FleckenSie sind vielseitig einsetzbare Eier in der Küche und sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Natürlich ist der Preis höher als bei herkömmlichen Hühnern. Jetzt wissen Sie das die originellsten Eier die existieren. Genießen Sie einige davon dieses Ostern!
